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Somit habe ich für das nächste Mal schon die Soße fertig. Sie passt aber auch sehr gut zu Currywurst. Viel Spaß beim Zubereiten und viele Grüße Eure Karina 21. Mai 2020 / 683 1024 KarinaPC KarinaPC 2020-05-21 11:05:04 2022-02-06 14:04:40 Schaschlik mit Pflaumen-Soße
Der gesamte Inhalt des Glases Pflaumen wird mit einem Liter Cola eingekocht. Die Flüssigkeit wird eineinhalb Stunde lang auf dem Herd reduziert, so dass etwa ein halber Liter Flüssigkeit noch übrig bleibt. Anschließend wird die Mischung püriert. Dabei besonders darauf achten, dass kein Pflaumenkern mehr in der Flüssigkeit ist. Guter Tomatenketchup Der Saft der Zitrone kommt anschließend ebenso dazu wie drei Esslöffel Worcestershire Sauce und 750 ml Tomatenketchup. "Es sollte ein guter Tomatenketchup genommen werden, damit die Soße nachher auch schmeckt", sagt Beckmann. Vom süßen Curry werden zwei Esslöffel hinzugefügt, vom scharfen Curry ein Esslöffel. Currysauce mit cola und pflaumen entsteinmaschine entkernmaschine entsteiner. "Wer den richtigen Wumms will, der nimmt zwei Esslöffel", erklärt der Hobbykoch. Nicht zu vergessen, die Prise Zimt, die laut Beckmann unbedingt dazugehört. Anschließend wird die Soße verrührt und noch mal erhitzt. Foto: "Lassen Sie sich nicht von der Farbe abschrecken, die ist etwas dunkler als bei den meisten anderen Currysoßen", sagt er.
Im Frühjahr und Sommer genau das Richtige für einen kl. Ausflug. Zutaten: 350 g Pflaumen aus dem Glas 0, 5 l Cola 0, 5 l Tomatenketchup (z. B. Kraft) 2 EL Worcester Sauce Saft einer halben Zitrone 1 Msp. Zimt 2 EL süßes Currypulver 1 EL scharfes Currypulver Zubereitung: Die Pflaumen abgießen und den Saft auffangen (ca. 150ml). Den Pflaumensaft mit Cola auf 500ml Cola aufgießen und erhitzen. Die Hälfte der abgegossenen Pflaumen dazugeben und köcheln lassen, bis sich die Flüssigkeit auf 1/5 reduziert hat. Die andere Hälfte der Pflaumen wird nicht mehr benötigt. Die gekochten Pflaumen nun in der Flüssigkeit mit einem Pürierstab gründlich pürieren. Die restlichen Zutaten hinzugeben und einmal aufkochen. Mit Salz abschmecken. Fertig! Nun aber noch ein paar Bilder lg martin Klasse Bilder Altenauer Kräuterpark Hey Harzer! Da hol ich auch viele Gewürze! Ras El Hanout, verschiedene Currys uvam... Ein Besuch lohnt.... Allein sich durch die ganzen Minzsorten zu probieren. Curry sauce mit cola und pflaumen 1. DerHoss ausm Harz.... Hab die Sauce heute morgen auch gemacht, einfach der Hammer Die gab es bei uns auch schon.