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Zutaten Rhabarber putzen, waschen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Getrocknete Aprikosen fein würfeln. Rhabarber-Stücke, Aprikosen-Würfel und Vanillezucker in einen Topf geben, etwas Wasser dazugeben und bei geringer bis mittlerer Hitze weichkochen (ca. 20 Minuten). Speisestärke mit 5 EL Wasser glattrühren und in den köchelnden Rhabarber einrühren. Einmal aufkochen lassen und vom Herd nehmen, auskühlen lassen. Foto: Maria Panzer / eatbetter Sahne steif schlagen. Quark mit Puderzucker und 1 Pck. Vanillezucker glattrühren. Die Sahne vorsichtig unterheben. Nun die Quarkcreme und das Rhabarberkompott abwechselnd in 4 Gläser (à ca. 300 ml Inhalt) schichten. Rhabarber creme mit quark 2019. Rhabarber Rhabarber enthält nur etwa 20 Kalorien pro 100 g und enthält neben Vitamin C auch die Mineralstoffe Kalium, Eisen und Phosphor. Zudem sind in 100 g Rhabarber etwa 3 g Ballaststoffe enthalten, die sich positiv auf die Verdauung auswirken können. Dieses Rezept ist IN FORM-geprüft. Erfahre mehr über die Kriterien. Dieses Rezept ist nach den eatbetter-Leitlinien entwickelt.
Das Rhabarberkompott in eine etwas flachere Schüssel zum Abkühlen gießen. Das Kompott ziemlich abkühlen lassen, danach mit einer Frischhaltefolie abgedeckt für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen. Für die Fertigstellung der Rhabarber- Quark – Schichtcreme: Quark mit ein paar EL Milch, Zucker und Vanillezucker mit den Rührstäben des elektrischen Handmixers etwa 3 Minuten gut schaumig aufrühren. Schlagsahne in einer extra Rührschüssel mit den Rührstäben des Mixers zu fester Sahne schlagen. Die Schlagsahne nun mit einem Rührlöffel locker, dennoch gleichmäßig verteilt unter die Quarkmasse unterziehen. Zum Einfüllen mit dem kalten Rhabarberkompott beginnen und jeweils 1, 5 – 2 EL auf den Boden des Glases geben. Darüber ca. Rhabarber creme mit quark 7. 2 EL von der Quarkcreme streichen. Sollte der Glasrand nun etwas von dem Quark verschmiert worden sein, dies vorsichtig mit einem sauberen Tuch entfernen. Nun als nächste Schicht wiederum Rhabarberkompott einfüllen und mit der restlichen Quarkcreme abdecken. Das Dessert nach Wunsch, kurz vor dem Servieren, mit einem Minzeblatt dekorieren.
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Mit restlichen Himbeeren und Rhabarberkompott verzieren. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 290 kcal 1210 kJ 16 g Eiweiß 4 g Fett 45 g Kohlenhydrate Rund ums Rezept Im Winter
Das ist uns wichtig: ✓ Wir legen auf pflanzliche Lebensmittel wie Obst und Gemüse, Vollkornprodukte und eine moderne und vitaminschonende Zubereitung Wert. ✓ Wir verwenden hochwertige pflanzliche Fette und Öle und setzen Salz und Zucker sparsam ein. Rhabarber-Quark - einfach & lecker | DasKochrezept.de. ✓ Wir empfehlen frische, regionale und saisonale Lebensmittel, vorzugsweise in Bio-Qualität. Du willst mehr wissen? Dann informiere dich über alle eatbetter-Leitlinien. Energie in kcal 293 / Portion Kohlenhydrate 24g / Portion Das könnte dir auch gefallen Und noch mehr Dessert im Glas