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Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 500 g Schweinefilet 2 EL Öl Salz Pfeffer 200 breite Bandnudeln große Möhren (à ca. 150 g) 1 (ca. 250 g) große Zucchini Austernpilze Zwiebel Butter oder Margarine 100 ml Weißwein 100 g Schlagsahne ca. heller Soßenbinder Alufolie Zubereitung 30 Minuten leicht 1. Filet waschen und trocken tupfen. Im heißen Öl rundherum kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten zu Ende braten. Inzwischen Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen, anschließend abtropfen lassen. 2. Möhren schälen und mit einem Sparschäler in breite, lange Streifen schneiden. Zucchini putzen, waschen und in Streifen schneiden. Beides in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren. Austernpilze putzen und vorsichtig waschen. 3. Zwiebel schälen und hacken. Zwiebel und Pilze im heißen Fett kräftig anbraten. Nudeln und vorbereitetes Gemüse zufügen und darin schwenken. Nochmals abschmecken. Filet aus dem Topf nehmen, in Folie wickeln und ca. Schweinefilet auflauf mit gemüse youtube. 5 Minuten ruhen lassen.
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Zutaten Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Paprikaschoten waschen, halbieren. Kerne und Trennwände sorgfältig entfernen. Zucchini ebenfalls waschen, Stiel- und Blütenansätze entfernen. Alles Fruchtfleisch 1 cm groß würfeln. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, dann abschrecken. Häuten und quer halbieren, Kerne entfernen. Fruchtfleisch fein würfeln. 1 EL Butterschmalz in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten. Paprikawürfel zufügen und 5 Minuten dünsten. Schweinefilet mit Spinatfüllung und Gemüse Rezept | EAT SMARTER. Dann Zucchini, Tomaten, Thymian und Rosmarin zugeben, noch 1 Minute garen. Vom Herd nehmen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Filet unter kaltem Wasser abbrausen und trockentupfen. Wenn nötig, Fett, Sehnen und Silberhäutchen entfernen (parieren). Das restliche Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch darin rundherum scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Elektro-Ofen auf 175 Grad vorheizen. Ein 60x40 cm großes Stück starke Alufolie mit der glänzenden Seite nach oben auf die Arbeitsfläche legen.