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Die beste Beilage zu eigentlich allem. Egal ob zu Kartoffelgerichten, Schnitzel, Kotelett, Braten, Fisch und vielem mehr – die Kohlrabi Beilage schmeckt zu allem. Der Kohlrabi wird in Würfel geschnitten, gedünstet und für die Cremigkeit mit Crème Fraîche verfeinert – fertig! Die perfekte Kohlrabi Beilage ist in 10 Minuten fertig und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser. Perfekte Kohlrabi Beilage Votes: 0 Rating: 0 You: Rate this recipe! Zutaten für (Menge berechnen): Personen Anleitung Den Kohlrabi waschen, schälen und in Würfel schneiden. Kohlrabi als beilage in english. Den Kohlrabi und die Gemüsebrühe in einen Topf geben und den Kohlrabi bissfest oder nach Belieben weich dünsten. Die Crème Fraîche unterrühren und heiß werden lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tipps & Tricks Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren! Beitrags-Navigation
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Zutaten Für die Pellkartoffeln als Hauptgericht Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser 20-25 Minuten garen. Foto: Brigitte Sporrer / eatbetter Für das Kohlrabigemüse Gemüsezwiebel abziehen, würfeln. Kohlrabi-Grün entfernen. 3-4 der kleineren, noch zarten Blättchen des Kohlrabi-Grün zur Seite legen. Kohlrabi mit einem Sparschäler schälen, waschen, zunächst in Scheiben und dann in möglichst gleichmäßige Stifte schneiden. Karotten putzen, schälen, ebenfalls in Stifte schneiden. Kohlrabi als beilage restaurant. In einem Topf das Rapsöl erhitzen. Die Zwiebelwürfel darin 2-3 Minuten glasig dünsten. Kohlrabi- und Karottenstifte hinzufügen, Gemüsebrühe angießen. Kohlrabigemüse einmal aufkochen, Temperatur auf kleine bis mittlere Hitze zurückschalten und das Gemüse bei geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis Kohlrabi- und Karottenstifte fast gar sind. Kohlrabi-Blättchen abbrausen, ganz fein hacken. Sahne in das Gemüse einrühren, auf kleiner Hitze nochmals ca. 2 Minuten köcheln lassen. Mit Pfeffer, Muskatnuss und ein wenig Jodsalz abschmecken.