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Gratins sind eine einfache und leckere Sache. Doch mit Süßkartoffeln sind sie gleich noch viel köstlicher und sehr zu empfehlen. © Elisabeth Melzer Gratins sind einfach und schnell gemacht und sehr lecker. Zutaten für 4 Portionen 1 kg Süßkartoffeln 3 EL Sonnenblumenöl 1 rote Chili, fein gehackt 2–3 Knoblauchzehen fein gehackt 250 ml Sahne 150 g Erdnussbutter 1 Limette, abgeriebene Schale und 2 TL Saft, Meersalz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Zubereitung: Ofen auf 200 °C vorheizen und eine Gratinform einölen. Süßkartoffel kartoffel auflauf. Die Süßkartoffeln sauber bürsten und in dünne Scheiben hobeln. In einer großen Schüssel mit 1 EL Öl, Chili, Knoblauch, Sahne sowie etwas Salz und Pfeffer wenden. Ein Drittel der Scheiben gleichmäßig in die Gratinform schichten. Erdnussbutter mit 1 EL Öl sowie Saft und Schale der Limette mischen. Von dieser Mischung Flöckchen auf die Süßkartoffeln in der Form setzen. Eine weitere Lage darüber schichten, diese gleichmäßig mit den restlich Süßkartoffelscheiben abdecken. Mit dem Rest der Sahnemischung beträufeln.
Was ungewöhnlich klingt, ist in den USA ein echter Thanksgiving-Klassiker: Süßkartoffelauflauf mit Marshmallows. © Getty Images/ LauriPatterson Jedes Jahr zum Ende des Herbstes wird in den USA das Thanksgiving-Fest gefeiert. Ende November läutet es den Winter ein, und zwar mit allerlei Comfort Food. Saftiger Truthahn, cremiger Pumpkin Pie und jede Menge köstlicher Beilagen landen dann auf der Dinnertafel. Und natürlich ein salzig-süßer Süßkartoffelauflauf mit Marshmallows. Diese Kombi mag für uns erst einmal ungewöhnlich klingen und manch eine:r lässt sich von dem Gedanken an das besondere Gericht vielleicht gleich wieder abschrecken. Aber der Versuch lohnt sich, versprochen! Süß Archive - Kartoffelwerkstatt. Wenn die herzhaft gewürzten Süßkartoffeln auf knackige Pecannüsse und zuckersüßen Schweinespeck treffen, entstehen völlig neue Geschmackserlebnisse. Also, nur Mut zum Süßkartoffelauflauf mit Marshmallows, du wirst ihn lieben. Wir mögen den Herbst vor allem auch wegen seiner leuchtenden Farben – und natürlich wegen seiner Vielfalt an Saisongemüse.
Anschießend abgießen. Währenddessen die Nüsse hacken. Den Ofen auf 190 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform einfetten. Kartoffel Auflauf Süß Käse Rezepte | Chefkoch. Die Süßkartoffeln zerstampfen, dann Ahornsirup, Butter, Vanilleextrakt und Zimt dazugeben und vermengen. Mit Muskatnuss und Salz abschmecken. Den Süßkartoffelbrei in die Auflaufform umfüllen. Nun zuerst die Pecannüsse darüber streuen, danach die Marshmallows. Den Auflauf für 15 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen backen oder so lange, bis die Marshmallows eine leichte Bräunung angenommen haben.
Gericht: Hauptgericht Keyword: aus dem Ofen, käse, leicht Schneidebrett Messer Sparschäler Auflaufform Backofen 3-4 EL Olivenöl 500 g Süßkartoffeln 300 g Cocktailtomaten 250 g Feta 1 EL Thymian 1 EL Basilikum 1 EL Oregano Meersalz Pfeffer Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Süßkartoffeln mit dem Sparschäler von der Schale befreien. Nun die Orangen Knollen in Würfel schneiden und mit dem Olivenöl, Salz und Pfeffer gut durchmischen. Alles für 20 Minuten in den Ofen geben. In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und in Viertel schneiden. Genauso ergeht es dem Feta: auch ihn in Würfel zerkleinern. Nachdem die Süßkartoffeln gar und 20 Minuten um sind, die Tomatenviertel auf den Orangen Würfeln verteilen. Zum Schluss noch den Feta auf das Gemüse geben. Nun wandert alles noch mal für 10 Minuten in den Backofen. Wenn nun der Wecker klingelt ist der köstliche Süßkartoffel-Tomaten-Feta-Auflauf fast fertig. Nur noch mit den Kräutern bestreuen und servieren. Gut dazu passt frisches Baguette oder eine Laugenstange.