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Die Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen und jeweils in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Den Käse grob reiben. Anschließend das Öl in einem Topf erhitzen und dann die Zwiebeln, Kartoffeln und Karotten hineingeben und alles bei mittlerer Hitze anbraten. Dann die gemüsebrühe hinzufügen und alles für 20 Minuten köcheln lassen. Den Lauch, den geriebenen Käse und die Sahne hinzugeben und für weitere 15 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Nüsse grob hacken undin einer Pfanne goldbraun anrösten. Dann die Petersilie fein hacken und beides in einer Schüssel zusammen mischen. Käse launch suppe mit kartoffeln die. Jetzt die Suppe mit demPürierstab grob pürieren, dass noch Gemüsestücke ganz bleiben. Alles mit Salz & Peffer aus der Mühle Anrichten der Suppe, die Nüsse und wer mag noch etwas Crème Fraiche als Topping verteilen und mit Thymianblättchen servieren.
Diese in eine Auflaufform geben, den Roquefort darüberkrümeln und im heißen Ofen ungefähr 10 Minuten backen. Der Käse ist dann geschmolzen, die Croutons sind knusprig. Etwas abkühlen lassen. Lauchsuppe - Rezept | Kochrezepte.at. Suppe vom Herd nehmen, Sahne unterrühren. Die Suppe in Teller geben, die Croutons mit dem geschmolzenen Käse darüber verteilen. Tipp: Weitere leckere Rezepte finden Sie im Buch "FRISCH VOM WOCHENMARKT" erschienen im riva Verlag, Erhältlich im Buchhandel. Schlagwörter: Rezepte Last modified: 1. Oktober 2021
Rezept für Kartoffel-Lauch-Suppe mit CAMBOZOLA für 4 Portionen Zutaten: 2 EL Butter 1 Zwiebel 3 dicke Stangen Lauch 600 g Kartoffeln 2 Knoblauchzehen 750 ml Gemüsebrühe 200 g CAMBOZOLA 150 g Crème fraîche Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1/2 Bund glatte Petersilie Zubereitung: Butter in einem großen Topf zerlassen. Zwiebel schälen, in feine Halbringe schneiden und in der Butter anschwitzen. Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Zu den Zwiebeln geben und etwa 10 Minuten dünsten. Dann 4 EL davon zum Servieren abnehmen und zur Seite stellen. Kartoffeln schälen und würfeln, Knoblauch schälen und würfeln und beides mit in den Topf geben. Käse launch suppe mit kartoffeln 2. 1-2 Minuten mit anrösten. Die Brühe hinzufügen und die Suppe aufkochen. 15 Minuten sanft köcheln lassen. CAMBOZOLA in Stücke schneiden und 175 g davon zusammen mit der Crème fraîche in die Suppe geben. Vom Herd ziehen und alles mit einem Pürierstab oder im Thermomix oder Standmixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.