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Die Sojaschnetzel mit ausreichend heißer Gemüsebrühe bedecken und mindestens 10 min. ziehen lassen. Gut "auswringen". Rezept Marinade: Tomatenmark, Sonnenblumenöl, Teryakisoße, eine Messerspitze mittelsscharfen Senf, Salz, Pfeffer, Majoran, Paprikapulver (edelsüß), Knoblauch, fein gewürfelte Zwiebeln, Kurkuma. Die Sojaschnetzel hinzugeben und die Marinade gut einziehen lassen. Sojaschnetzel frikadellen rezept klassisch. Am besten in einem Gefrierbeutel für einige Stunden in den Kühlschrank legen (z. B. über Nacht) Vor dem Anbraten leicht mit Mehl bestäuben. -Serviervorschlag-
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Das erste Mal aus Soja-Schnetzeln. Die mache ich dann wie die aus Hackfleisch und wollte mal wissen, wieviel Gramm ich von den Schnetzeln brauche um eine Menge wie aus 400/500g Hack herzustellen? Und muss ich da Ei reinmachen oder gibts noch einen Trick mit ohne? Bin da grad total unsicher^^ Wie macht Ihr die? Kleinen Tipp für mich? Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet Hi mops. hab letztens Frikadellen aus Tofu für einen Freund gemacht.... Zerbrösle Naturtofu möglichst fein, brate Zwiebeln glasig bis braun an, zum Tofu geben, dannn würzen mit Senf, Majoran, Salz, Pfeffer und Paprika, als Eiersatz kannst du Sojamehl mit etwas Wasser mischen oder fertigen Eiersatz nehmen, geht aber auch ohne..... Gib Semmelbrösel oder eine eingeweichte harte Semmel dazu, forme Frikadelllen und brate sie in Öl knusprig braun.... Kann dir keine Mengen sagen, ich koch immer frei Schnauze.... Guten Appetit! Vegetarische Frikadellen Soja Schnetzel Rezepte | Chefkoch. Dazu empfehle ich "Stopfer", bei uns in Franken ist das Kartoffelpürree mit braun gerösteten Zwiebelstückchen..... LG, Sigi Hack den Sojakram einfach mit dem Messer klein oder drehe ihn durch einen Fleischwolf, 'ne Flotte Lotte oder reibe ihn durch ein grobes Metallsieb.