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Sie erkennen, ob der Wein fertig ist, wenn keine Blasen mehr im Gärspund aufsteigen. Dann kommt der Weinheber zum Einsatz. Damit füllen Sie den erst noch trüben Wein in ein anderes Gefäß, wodurch er schon etwas klarer wird. Hinweis: Lassen Sie den Wein anschließend an einem kühlen Ort ruhen, bis er sich geklärt hat. Die festen Bestandteile des Weines setzen sich auf dem Boden des Gefäßes ab. Probieren Sie dann Ihren Wein. Soll er etwas süßer werden, geben Sie noch etwas Zuckerwasser dazu. Mehr Säure erhalten Sie, wenn Sie etwas Zitronen- oder Limonensäure hinzufügen. Kirschwein selber machen süßkirschen. Tipp: Sie können für die Süße auch fertigen Traubensaft dem Wein hinzugeben. Zum Schluss füllen Sie den Wein in saubere Flaschen ab. Wichtig: Die Flaschen spülen Sie am besten mit möglichst heißem Wasser aus. Lassen Sie die Flaschen dann am besten hängend mit der Öffnung nach unten an einem trockenen Ort austrocknen. Kirschwein selber machen - am besten mit Sauerkirschen imago images / Panthermedia Videotipp: Weingläser passen nicht in die Spülmaschine?
Kirschwein können Sie recht einfach selber machen. Was Sie dazu außer Kirschen und Geduld an Zutaten und Utensilien benötigen, erfahren Sie in unserer Anleitung. Für Links auf dieser Seite zahlt der Händler ggf. eine Provision, z. B. für mit oder grüner Unterstreichung gekennzeichnete. Mehr Infos. Kirschwein selber machen – das brauchen Sie dazu Für die Herstellung von Kirschwein eignen sich Sauerkirschen besser als Süßkirschen. Unsere Mengenangaben ergeben etwa zehn Liter des Weines. Sie benötigen dazu 7 kg Sauerkirschen. Wiegen Sie außerdem 2, 5 kg Zucker ab. Kirschwein selber machen die. Richten Sie dazu 3, 5 L Wasser. Außerdem benötigen Sie 10 ml Antigeliermittel sowie 4 g Hefenährsalz und eine Kultur Reinzuchthefe für Burgunderwein oder Portwein. Zu guter Letzt benötigen Sie einen ausreichend großen Gärballon – er sollte 25 Liter fassen – sowie einen großen Topf oder eine große Schüssel. Zudem brauchen Sie ein sauberes Leintuch sowie einen sogenannten Weinheber. So gelingt Ihnen der selbstgemachte Kirschwein Waschen Sie die Sauerkirschen zuerst gründlich und lassen Sie sie gut abtrocknen.
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