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Vanilleschote mit einem scharfen Messer aufschlitzen, Mark herauskratzen. Mark, Schote und Birnenwürfel in den Topf geben. Aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Dann abkühlen lassen. 3. 1 Birne warm waschen, nicht entkernen. Birne längs in möglichst dünne Scheiben schneiden. Mit Limetten saft- einreiben, damit die Scheiben nicht braun werden. Ziegenkäse mousse rezept 3. Mit einem heißen Esslöffel Nocken aus der Mousse stechen und mit Birnenchutney und Birnenscheiben anrichten. Mit Thymianzweigen garnieren. Dazu passen Brotchips. Tipp Noch mehr tolle Chutney-Rezepte finden Sie hier.
Sahne o. ä. Produkt steif schlagen, mit Ziegenfrischkäse und Honig verrühren; gute 2 Stunden kalt stellen. Geputzte Erdbeeren je nach Größe halbieren oder vierteln, mit Balsamico und evtl. Ziegenkäse mousse rezept 9. etwas Honig würzen. Auf Portionsschälchen verteilen, mit Eisportionierer oder Esslöffel (vorher nass machen) Nocken von der Creme abstechen und darauf setzen. Variationen: 2-3 EL abgetropfte grüne Pfefferkörner unter die Erdbeeren mischen. Statt Erdbeeren schmecken auch halbierte, entkernte Trauben oder Orangenfilets. Zu Trauben passen gut gehackte Walnüsse oder Pecans, in der Pfanne ohne Fett geröstet, bis sie duften. Zu allen Fruchtsorten passen gut Pinienkerne, in der Pfanne ohne Fett geröstet, bis sie duften.
Zutaten Backblech mit Alufolie auslegen. Ziegenfrischkäse in eine große Schüssel geben und beiseitestellen. Sahne in einer Rührschüssel steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen. Hälfte Sahne löffelweise kräftig mit einem Schneebesen unter den Ziegenkäse rühren. Restliche Sahne vorsichtig unterheben. Mousse in 6 Gläschen (à ca. 180 ml) füllen, abgedeckt für 2–3 Std. Ziegenkäse mousse rezept de. in den Kühlschrank stellen. Ofen auf 200 Grad (Umluft 180) vorheizen. Heidelbeeren waschen, trocken tupfen. Beeren auf dem vorbereiteten Blech verteilen und 12–16 Min. backen, dabei öfter wenden oder an dem Blech rütteln. Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, auf der Ziegenkäse Mousse verteilen und servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
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