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Wenn du die Kräuter aus deinem Bio-Garten hast, musst du sie nicht vorher waschen. Abliegen lassen und auf Insekten kontrollieren. Lasse sie für ein paar Stunden anwelken. Danach breitest du sie auf einer Unterlage/einem Brett aus, besprühst sie mit etwas Wasser und schneidest sie. Es muss nicht allzu klein sein Anschließend wird alles kräftig geknetet (mit den Händen oder mit einem Nudelholz), sodass die Zellsäfte austreten. Ich gebe die Kräuter dann in einen Gefrierbeutel und verschließe sie luftdicht. Ihr könnt auch ein Tuch nehmen, alles fest zuschnüren und in eine Box geben. So dürfen die Kräuter nun den Gärungsprozess starten. Nach 3 Tagen ist die Fermentierung abgeschlossen und ihr könnt eure Kräuterleins nun ausbreiten und bei max. 40 Grad trocknen. Selbstgemachter Erkältungstee - jetzt sammeln, im Winter verschenken - Kostbare Natur. Erst, wenn alles knistert und gut durchgetrocknet ist, in einem Schraubglas aufbewahren. Ich kontroliere alles mind. 1x/Tag und knete nochmals durch, damit alles regelmäßig feucht ist und es zu keiner Schimmelbildung kommt. Der Tee riecht sehr intensiv!
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Wenn wir schon Ende Mai dicke Jacken anziehen müssen, dann können wir uns auch gleich einen guten Tee für kalte Tage gönnen 🙂 Seit einiger Zeit habe ich das Fermentieren von Kräutern für mich entdeckt und möchte auch euch dieses Geschmackserlebnis nicht vorenthalten. Ihr kennt bestimmt Grünen und Schwarzen Tee. Im Prinzip ist Schwarztee nichts anderes als fermentierter Grüner Tee. Was bedeutet fermentieren? Ist etwas fermentiert, bedeutet das im Grunde, dass es einem Gärvorgang unterzogen wurde. Erkältungstee selber machen greek. Dabei entsteht eine Säure, die das Lebensmittel sowohl länger haltbar macht, als auch eine Art gesunden Geschmacksverstärker hinzufügt. Für das Fermentieren von Kräutern für ein besseres, stärkeres Teearoma braucht ihr eigentlich nicht viel: Qualitätsware (Bio-Kräuter) und etwas Zeit. Küchenutensilien wie ein Messer, Nudelholz und luftdichte Gefäße oder Frischhaltefolie hat meistens jeder zuhause. Und dann kann es schon losgehen. So fermentierst du deine Kräuter Ernte deine Kräuter an einem trockenen und sonnigen Tag (ich weiß, im Moment eher rar).
Im Interview mit dem Bayerischen Rundfunk rät Biologin und Pflanzenexpertin Karin Greiner zum Trinken folgender Kräuterteemischung bei Erkältung: Mischen Sie getrocknete Holunderblüten mit getrockneten Lindenblüten im Verhältnis 1:1. (Ernten Sie die Pflanzenteile selbst im heimischen Garten oder im Wald oder greifen Sie zu Produkten aus der Apotheke) Wer mag, kann Greiner zufolge auch Mädesüß beimengen – ein Heilkraut, das schmerzstillend wirken soll. Erkältungstee selber machen. Geben Sie einen Teelöffel der Mischung pro Tasse in ein Teesieb und lassen Sie den Tee zugedeckt mindestens 10 Minuten ziehen. Danach das Teesieb herausnehmen und den Tee mit Honig süßen. Wie der Bayerische Rundfunk informiert, soll die Mischung schweißtreibend, fiebersenkend und schleimlösend wirken. Außerdem soll er trockenen Hustenreiz lindern. (jg)
Wir zeigen Ihnen heute, wie Sie ganz einfach selbst einen Erkältungstee machen können und warum das Sprichwort "Abwarten und Tee trinken" auch bei Erkältungskrankheiten zutreffend ist. Bei Husten und Erkältung würde man sich am liebsten den ganzen Tag ins Bett legen oder auf dem Sofa in eine warme Decke einkuscheln. Und das ist auch empfehlenswert, damit der Körper geschont wird, zur Ruhe kommt und sich regenerieren kann. Außerdem sollte man regelmäßig und viel trinken, um den Infekt so schnell wie möglich wieder loszuwerden. Am besten eignen sich hierfür warme Tees, die je nach Inhaltsstoffen zum Beispiel den Hustenreiz mildern, festsitzendes Sekret aus den Bronchien lösen oder auch die Symptome eines Schnupfens lindern können. Erkältungstee am besten mit Honig süßen Sie können alle drei beschriebenen Tees ungesüßt und pur trinken. Aber wenn Sie Ihren Tee jedoch grundsätzlich lieber etwas süßer trinken, sollten Sie auf Honig zurückgreifen. Erkältungstee selbst machen – Herstellung - Erkältungstee. Denn anders als Zucker oder Süßstoff wirkt Honig entzündungshemmend.