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Anschließend wird die Milch homogenisiert, um die cremige Konsistenz zu erhalten. Da sich bei Rohmilch das Fett schnell von der Magermilch löst und absetzt, werden bei der Homogenisierung die Fettkügelchen zerkleinrt. Dadurch wird die Milch homogen, sprich, es setzt sich nichts mehr ab, sondern es entsteht eine gleichmäßige, cremige und leichter verdauliche Flüssigkeit. Nach der Homogenisierung erfolgt eine Wärmebehandlung, bei der schädliche Keime abgetötet werden und die Milch dadurch länger haltbar gemacht wird. Es gibt unterschiedliche Wärmebehandlungen, die bei den verschiedenen Sorten entsprechend eingesetzt werden. Welche Behandlung bei welcher Sorte durchgeführt wird und was die Gründe und Folgen davon sind, erfahrt Ihr im Detail auf dem passenden Blogbeitrag, den Ihr HIER auf dem Weihenstephan Blog nachlesen könnt. Himbeer Shake mit Milch Rezepte - kochbar.de. Das gilt übrigens auch für die Bio-Milch sowie die laktosefreie Milch. Selbstverständlich werden diese Sorten dort separat verarbeitet, damit es keine unerwünschten Durchmischungen gibt.
Beeren waschen, putzen und gut abtropfen lassen. Mit geschälter und in Scheiben geschnittener Banane, Zitronensaft, Crushed Ice, Joghurt und Honig in den Mixer geben oder mit dem Pürierstab pürieren. 2. Milch nach und nach untermixen. In eine Glaskaraffe füllen und in eisgekühlten Gläsern mit Strohhalmen servieren.
zurück zum Kochbuch Erfrischender Vitamin-Kick Durchschnitt: 5 ( 1 Bewertung) (1 Bewertung) Rezept bewerten Himbeer-Milchshake - Eine fruchtig-leckere Erfrischung! Himbeeren punkten mit reichlich Antioxidantien. Das sind Pflanzenstoffe, die in der Lage sind unsere Körperzellen von den schädlichen Auswirkungen freier Radikale und oxidativem Stress zu bewahren. Himbeer milchshake mit joghurt funktion neu. Für eine rein pflanzliche Alternative können Sie die Milch ganz einfach durch einen Pflanzendrink Ihrer Wah ersetzen. Anstelle von Honig können Dicksäfte oder Ahrornsirup zum Süßen verwendet werden.