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Zutaten Das Fleisch salzen und pfeffern. Dann mit Mehl bestäuben. In heißem Öl in einem Bräter von beiden Seiten braun anbraten. In der Zwischenzeit das Gemüse putzen und würfeln. Zum Fleisch geben und mitbraten. Ebenfalls den gepressten Knoblauch. Dann mit Brühe und Wein ablöschen. Nun kommt gehackte Basilikum, Thymian und ein Teil Petersilie hinzu. Ebenfalls der Lorbeer. Deckel auf den Bräter geben und im Ofen bei 180 Grad 2 Std. schmoren lassen. Zum Schluss das Fleisch herausnehmen und warm stellen. Lorbeer ebenfalls herausnehmen. Geschmortes Kalbfleisch italienischer Art - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Die Soße dann auf dem Herd unter Rühren noch 10 Min. einkochen lassen. Abschmecken und das Fleisch wieder zugeben. Mit Petersilie garniert servieren. In Italien werden dazu Spaghetti mit Parmesan bestreut gereicht. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Die Zwiebeln klein wü... Bauernbraten mit Kartoffeln Das Fleisch in große Stücke schneiden, würzen und im heiße... Hähnchen in Weinsauce Das Hähnchen in 8 Teile zerlegen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hähnchente... Paprikahähnchen Das Huhn waschen und trockentupfen. Innen und außen mit Salz, Pfeffer, Pap... Schöpsernes Das Fleisch in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Knob... Rehbraten Die Zwiebel fein hacken und mit dem Fleisch im heißen Öl anbraten. Da... Kaninchen Die Karotten und den Sellerie putzen und klein würfeln. Zwiebeln und Knobla... Selchkarree mit Kraut im Römertopf Den Römertopf 15 Minuten im Wasser einweichen. Dann die in Scheiben geschni... Bauerngröstl Die Kartoffeln mit der Schale kochen, noch heiß schälen, auskühl... Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat Schnitzel salzen, pfeffern und im Mehl wenden. Eier mit Milch, Salz und Pfeffer... Rindsgulasch Die Zwiebeln im heißen Öl goldgelb rösten. Das Rindfleisch in et... Rezept Tafelspitz geschmort - Genussland Südtirol. Lammbraten mit Blumenkohlpüree Das Lammfleisch mit Knoblauch, Minze, Pfeffer und Salz würzen.
Das Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben und in Öl auf allen Seiten anbraten. Wein und Brühe darüber gießen, die Gewürze hinzufügen und gut aufkochen lassen. Ca. 2 1/2 Stunden schmoren lassen. In der Zwischenzeit die Paprikaschoten in große Stücke schneiden, Zwiebeln in Ringe schneiden, den Knoblauch fein hacken und nach eindreiviertel Stunden alles zum Fleisch geben und mitgaren. Das Fleisch vom Feuer nehmen, warmstellen und das Tomatenmark in den Fond rühren, mit Mehl binden und 5 Minuten kochen lassen. Anschließend mit den Gewürzen abschmecken. Rindfleisch geschmort italienisch deutsch. Fleisch in Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren. Lammrücken Den Lammrücken vom Fett befreien und in die Pfanne geben. Das Öl mit d... Rindsrouladen Die Schnitzel klopfen, salzen und auf einer Seite mit Senf bestreichen, darauf e... Kalbsgeschnetzeltes Das Fleisch in dünne Streifen schneiden, salzen & pfeffern, mit Mehl be... Zwiebelrostbraten ie Fleischscheiben leicht klopfen, salzen, pfeffern und in einer Pfanne im erhit... Wildgulasch mit Birnen Die Fleischwürfel kurz waschen und trockentupfen.
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Italienisch von außen, irisch von innen: Slow cooked Anolini.