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Und wenn es mal wieder Richtung Norden geht, kann ich mich auch immer auf den echten Butterkuchen freuen. Butterkuchen ohne Hefe Ob der Butterkuchen ohne Hefe wirklich noch so heißen darf, kann ich nicht sagen. Dass er aber fast ebenso gut schmeckt, allerdings schon. Für den Rührteig: 4 Eier 200 g Zucker Sahne 300 Mehl 1 Päckchen Weinstein-Backpulver Für den Mandelguss: 125 Butter 100 gehobelte Mandeln Für den Rührteig als erstes die Eier mit dem Zucker schaumig aufschlagen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und die etwa Hälfte unter den Teig rühren. Butterkuchen mit schmand film. Dann die Sahne dazu geben, alles gut vermischen und zuletzt das restliche Mehl unterrühren bis ein glatter Teig entsteht. Ein Backblech mit Backpapier auslegen (oder alternativ fetten und mit Mehl bestreuen) und den Teig darauf verteilen. Diesen dann bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen 10 Minuten vorbacken. In der Zwischenzeit die Butter für den Guss schmelzen. Den Kuchen nach 10 Minuten aus dem Backofen holen und vorsichtig mit der Butter bestreichen.
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 100 g Butter 125 ml Milch 1/2 Würfel (21 g) Hefe 250 Mehl 130 Zucker 1 Prise Salz 2 Päckchen Vanillin-Zucker 30 Mandelblättchen 200 Schmand Schlagsahne 5 Blatt Gelatine angedickte Wild-Preiselbeeren (aus dem Glas) Mehl für die Arbeitsfläche Fett und Paniermehl für die Form Zubereitung 60 Minuten leicht 1. 40 g Butter schmelzen. Milch lauwarm erwärmen. Hefe hineinbröckeln und darin auflösen. Mehl 50 g Zucker, Salz und 1 Päckchen Vanillin-Zucker mischen. Geschmolzene Butter und Hefe-Milchmischung zum Mehlgemisch geben. Mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Butterkuchen mit Schmand von schneggle22 | Chefkoch. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 40 Minuten gehen lassen. Teig nochmals gut durchkneten. Springform (26 cm Ø) fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen (26 cm Ø) und in die Springform legen. Weitere 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Mulden in den Hefeteig drücken. 60 g Butter in Flöckchen darin verteilen, mit 60 g Zucker und Mandelblättchen bestreuen.