actionbrowser.com
Es scheint so, als blogge ich nur noch Pasta-Gerichte… Abgesehen von ein paar Ausnahmen stimmt das auch. Das liegt vor allem daran, dass ich Moment kaum zum Bloggen komme – leider. Daher freue ich mich auch immer noch, dass Clara vom Blog "Tastesheriff" Anfang des Jahres zum Blogevent "Alle lieben Pasta" eingeladen hat. So blogge ich zumindest ein Mal im Monat ein Pasta-Rezept. Heute habe ich euch ein ganz besonderes Rezept mitgebracht. Das Motto im Juni lautet nämlich "Nudelsalat". Und das passt ganz hervorragend! Nicht nur, dass ich gerne Nudelsalate esse, es gibt ein ganz wundervolles Kochbuch, in dem es ganz ausschließlich um Nudelsalate geht: "Pastaglück. Nudelsalat im Glas" von meiner lieben Kölner Blogger-Kollegin Maja Nett. 44 Rezepte hat Maja gesammelt, echt spannende und interessante Rezepte. Das ungewöhnliche daran ist, dass Maja sie im Glas serviert. Nudelsalat Im Glas Rezepte | Chefkoch. Das sieht nicht nur hübsch aus, es ist auch praktisch fürs Picknick oder fürs Büro. Ich habe ihr Kochbuch hier ausführlich vorgestellt und dieses Rezept ist das dritte Rezept, das ich nachgekocht habe.
Diese leicht salzen und danach die gerösteten Pinienkerne darüber geben. Zuletzt die Basilikumblätter auf die Pinienkerne geben und das Glas verschließen. Du kannst den Salat auch einen Tag zuvor zubereiten. Diese Zutaten kannst du ersetzen Statt dem Mozzarella kannst du auch Burrata oder Feta verwenden. Statt der Avocado kannst du auch normales Pesto nehmen. Du kannst auch noch weiteres Gemüse wie Gurkenwürfel oder Maiskörner hinzufügen. Nudelsalat im Glas (schnelles Rezept) Das Rezept für den leckeren & gesunden Nudelsalat im Glas ist sehr einfach und schnell zubereitet. Nudelsalat im glas 6. Du benötigst nur wenig Zutaten und schmeckt sehr frisch und lecker. Der Nudelsalat im Glas ist perfekt als Meal Prep zum Mitnehmen oder zum Picknick. Vorbereitung 10 Min. Zubereitung 10 Min. Gesamt 20 Min. 120 g Pasta kurze Form 1 Pck. Mini Mozzarella 1 Avocado 1 Hand voll Kirschtomaten 2 EL geröstete Pinienkerne 1 Bund Basilikum 1 Spritzer Zitronensaft 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer Nudeln nach Packungsanleitung kochen und anschließend abkühlen lassen.
Dieses Rezept Nudelsalat mit Spargel und Speck ist im Nu fertig gestellt, besonders wenn man dazu grünen Spargel verwendet. Man kann diesen Nudelsalat gleich nach der Fertigstellung noch gut lauwarm genießen, oder auch etwas durchziehen lassen und als kalten Nudelsalat zu Tisch bringen. Zutaten: für 2 Personen 200 g rohe Nudeln (wie Hörnchen, Gabelspaghetti, Muschelnudeln usw. ) 50 g Frühstückspeck (Bacon) Ca. 300 g grüner Spargel 100 ml Brühe 1 ½ - 2 EL weißen Balsamico Essig Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 gehäufte TL fettarmen Frischkäse (40 g) Petersilie zum Bestreuen Zubereitung: Für die Zubereitung von diesem Nudelsalat mit Spargel und Speck, werden zuerst die Teigwaren gekocht, durch ein Sieb geschüttet und gleich in eine Salatschüssel umgefüllt. Bei den grünen Spargelstangen die unteren, harten Enden abschneiden. Nudelsalat im glasses. Jede einzelne Spargelstange von unten her, etwa bis zu einem Drittel der Länge. mit dem Spargelschäler schälen. Anschließend unter kaltem Wasser waschen und zum Abtrocknen auf ein Küchentuch legen.
Dieses Rezept für einen Nudelsalat mit Lachs im Glas serviert ist einfach in der Zubereitung und ist sowohl im Geschmack als auch in der erfrischenden Optik ein wahrer Genuss. Linsensalat im Glas Rezept | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Zutaten: für 4 Personen 200 g kompakte kleinere Nudelsorte wie Gabelspaghetti, kleine Hörnchen etc. 100 g geräuchertes Lachsforellenfilet in Scheiben Oder geräucherten Lachs in dünnen Scheiben Für die Salatmarinade: 1 – 2 EL hellen Balsamico Essig 2 EL Zitronensaft Salz Pfeffer Außerdem: 2 reife Avocados 3 EL Zitronensaft 1 große Messerspitze Kreuzkümmel gemahlen Etwas Chilipulver 1 EL fein geschnittenes Koriandergrün Zum Einfüllen: 4 Gläser á ca. 250 - 300 ml Inhalt Zubereitung: Für die Zubereitung von diesem Rezept Nudelsalat mit Lachs im Glas werden zuerst die vorgesehenen Teigwaren in reichlich gut gesalzenem Kochwasser nicht zu weichgekocht. Danach die Nudeln durch ein Sieb abgießen, sofort kurz mit kaltem Wasser nachspülen, abtropfen lassen und in eine Salatschüssel umfüllen. Geräuchertes Lachsforellenfilet oder Räucherlachs bis auf etwas zum Garnieren in sehr kleine Stückchen schneiden und mit den Nudeln vermischen.
Durch ein Sieb seihen, mit kaltem Wasser kurz nachspülen, gut abtropfen und auskühlen lassen. Für 2 EL Basilikum Pesto und die Salatmarinade: Eine reichlich große Hand voll Basilikumblätter mit dem Messer etwas kleiner schneiden. In einem etwas höheren Kaffeepott oder einer kleineren schmalen Rührschüssel Pinienkerne, Parmesan, 1 zerquetschte Knoblauchzehe und 3 EL Olivenöl auf einmal einfüllen. Mit einem Stabmixer die ganze Masse pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen und je nach Bedarf nochmals etwas zusätzliches Olivenöl hinzu geben und kurz aufpürieren. Nudelsalat im Glas (schnelles Rezept) - FOODWERK. Oder gekauftes Basilikum Pesto aus dem Glas dazu nehmen. Süßsauren weißen Balsamico, Rotweinessig, Salz und Pfeffer nach persönlichem Geschmack in einem Gefäß zu einer gut gewürzten (kann ruhig etwas überwürzt sein) Salatmarinade zusammen rühren und 1 EL Olivenöl mit unterrühren. Vorgekochte Nudeln in eine Salatschüssel geben. In kleine Würfel geschnittenen Feta Käse und mageren gekochten Schinken darüber streuen. Eine rote Paprikaschote halbieren, zuvor eventuell mit einem Sparschäler die Haut abziehen, das Kerngehäuse und die inneren Häute entfernen, waschen und ebenfalls in kleinere Würfel schneiden.
Ich habe hier für meinen Nudelsalat bei den italienischen Teigwaren im Supermarkt sehr kleine Hörnchen Nudeln gefunden, welche sich Lumachine 52 nennen (siehe Foto). Gar gekochte Nudeln abseihen, danach kurz mit kaltem Wasser abschrecken und im Sieb abtropfen lassen. Danach die Nudeln in eine Salatschüssel einfüllen und mit etwas Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Eine grüne Paprika halbieren, Kerngehäuse und die hellen Häute entfernen, in kleine Würfel schneiden, unter die Nudeln mischen. Eine halbe grüne Gurke schälen oder wenn die Herkunft bekannt ist die Schale dran lassen. Nudelsalat im glas e. Die Gurke der Länge nach durchschneiden und mit einem EL das Kerngehäuse herausstreifen. Die Gurke in Streifen, danach in kleine Würfel schneiden zum Salat geben 1 – 2 geschälte Schalotten in kleine Würfel schneiden ebenfalls hinzu geben. 3 – 4 reife Tomaten enthäuten, halbieren und jede Tomatenhälfte mit der Hand so ausdrücken, dass das Tomatenfruchtwasser samt den Kernen heraus gedrückt wird. Das Tomatenfruchtfleisch in kleine Würfel schneiden zum Nudelsalat geben.
Die Nudeln mit der Salatmarinade bestehend aus 2 EL hellen Balsamico Essig, 2 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischt begießen und unterheben. Avocados halbieren, den inneren großen Kern entfernen, das Avocado Fruchtfleisch mit einem Löffel entnehmen und in eine schmale Rührschüssel geben. Das Avocado Fruchtfleisch sofort mit 2 - 3 EL Zitronensaft beträufeln. Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel, etwas Chili Pulver und klein geschnittenes Koriandergrün hinzugeben und mit dem Stabmixer pürieren. Etwa die Hälfte vom Avocado Püree zum Nudelsalat geben und mit zwei Löffeln gut mit den Teigwaren vermischen. Den Avocado Rest, sowie den Nudelsalat für etwa 30 Minuten kühl stellen. Danach den Nudelsalat kosten und eventuell etwas nachwürzen. Zum Servieren: Nudelsalat in die Gläser verteilen, danach jede Salatportion mit einem Tuff von dem zur Seite gestellten Avocado Püree belegen, ein kleines Lachsröllchen und etwas Petersiliengrün dekorativ daraufsetzen und ganz unkompliziert als Nudelsalat mit Lachs im Glas genießen.