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Der Käsekuchen italienisch wird mit zerkrümelten Amaretti bestreut, die beim Backvorgang so richtig knusprig werden Von den wenigen für tauglich befundenen Käsekuchenrezepten hat es wiederum eine noch geringere Anzahl in diese Rezeptsammlung geschafft, die ich unter dem Titel "Aus meinem Kochtopf" vor knapp neun Jahren (das war 2009) begonnen habe zusammenzustellen. In erster Linie, damit Kinder und Enkelkinder nicht eines Tages im Internet verloren gehen, nur weil sie Käsekuchen italienisch backen möchten. A ber das alles nur als kleiner Hinweis. Amarettini-Kirsch-Käsekuchen - Rezept mit Bild - kochbar.de. – Und nur für den Fall, dass Sie keinerlei Lust darauf verspüren, die genannten über sieben Millionen Treffer bei Google durchzuklicken und ein passendes Rezept für Ihren Geschmack zu finden. Das schmeckt und auch noch die richtige Konsistenz hat! Da Sie schon mal hier sind: den in unserer Familie beliebtesten Käsekuchen finden Sie hier unter dem Titel Köstlicher Käsekuchen (dort lernt man auch gleich Familienmitglieder kennen). Dazu gibt es Rhabarber-Käsekuchen mit Mascarpone, ein ganz frühes Rezept in der Sammlung ist der Kirsch-Käsekuchen mit Streuseln.
Produkte, die ich für den Käsekuchen mit Erdbeeren verwendet habe (Werbung*): verstellbares Backblech mit Speziallochung verstellbarer Backring Tortenringmesser *Bei den angegebenen Amazon-Links handelt es sich um Affiliate-Links. Solltest du darüber bestellen erhalte ich eine kleine Werbekostenerstattung. Das Produkt kostet dich dadurch natürlich nicht mehr.
1. Für den Boden die Amarettinis in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Fleischklopfer fein zerbröseln. Die Butter zerlassen und die Brösel gut mit der Butter vermischen. 2. Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen und mit dem Springformrand festklemmen. 3. Die Keksbrösel flach in die Form drücken und dabei einen 3 cm hohen Rand formen, kühl stellen. Den Backofen auf 180° Umluft vorheizen. 4. Für die Füllung den Quark mit dem Zucker, Stärke, Eiern und Zitronenschale in einer Schüssel mit den Quirlen des Handrührgeräts oder der Küchenmaschine verrühren. 5. Die Sahne steif schlagen und unter die Quarkmasse heben. Die Füllung auf dem Boden verteilen und die Form mit Alufolie abdecken. Käsekuchen mit Amarettini von pauline-1953 | Chefkoch. Mit einer Gabel einige Löcher hineinstechen. 6. Den Kuchen im heißen Ofen 60-75 Minuten backen. 7. Den Kuchen 10 Minuten im ausgeschalteten, einen Spaltbreit geöffneten Ofen ruhen lassen. Dann herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.
Zutaten Foto: Maike Jessen / Einfach Backen Zwieback zerbröckeln und mit Amarettini in einen Mixer geben, fein mahlen. Alternativ in einen großen, stabilen Gefrierbeutel geben und mit einer Teigrolle sehr fein zerbröseln. Brösel und Butter in Flöckchen in eine Rührschüssel geben und mit den Händen gründlich durchkneten. Eine Springform (Ø 24 cm) mit Backpapier auslegen. Brösel- mischung in die Form geben und gleich- mäßig auf dem Boden verteilen, dabei einen kleinen Rand formen. Brösel z. B. mit einem Löffelrücken leicht andrücken (B). Den Bröselboden für kurze Zeit kühl stellen. Foto: Maike Jessen / Einfach Backen Foto: Maike Jessen / Einfach Backen Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Bröselboden ca. 10 Minuten vorbacken. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen. Amaranakirschen in einem Sieb abtropfen lassen, Sirup dabei auffangen. Limette oder Zitrone heiß abwaschen, trocken reiben und die Schale fein abreiben. Saft auspressen, mit abgeriebener Schale, Vanillezucker, Zucker, Eiern, Ricotta, saurer Sahne und Mascarpone in eine Rührschüssel geben.