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Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 150 g kleine Rauke (Bund oder verzehrfertig abgepackt) 2–3 Stiel(e) Thymian ca. 4 Scheiben Frühstücksspeck 2 Äpfel (ca. à 175 g) (à 150 g) Rollen Ziegenfrischkäse, natur 25 Haselnussblättchen 10 TL flüssiger Honig Balsamicocreme Öl für die Alufolie Alufolie Zubereitung 30 Minuten leicht 1. Rauke putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Speckscheiben in jeweils 2–3 Stücke schneiden. Alufolie auf ein Backblech legen und dünn mit Öl bestreichen. 2. Ziegenkäse aus dem open data. Äpfel waschen, trocken reiben und das Kerngehäuse herausstechen. Äpfel in etwas dickere Scheiben schneiden und 10 schöne Scheiben auf dem Backblech verteilen. Ziegenkäserollen in jeweils 10 Scheiben schneiden. 3. Jeweils 2 Scheiben auf eine Apfelscheibe legen und mit Pfeffer würzen. Mit Haselnussblättchen und Thymian bestreuen. Honig darüberträufeln und den Frühstückspeck darauf verteilen. Unter dem vorgeheizten Grill 3–5 Minuten grillen. 4. Inzwischen Raukesalat auf 10 Tellern verteilen und etwas Balsamicocreme in Streifen darüber verteilen.
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