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Dieses hier ist die einfachste Variante. Im Video könnt ihr die wichtigsten Schritte nochmals nachvollziehen.
Katja Brunkhorst – Türkei Zutaten für 5 Personen: Köfte 500 g Hackfleisch (Rind oder auch Lamm möglich) 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 Ei 1 geriebene Tomate 1 EL Tomatenmark 2 TL Paprikatomatenmark 1 etwas größere Schale Brotmehl 2 EL Sonnenblumenöl Gewürze 1 TL Salz 2 TL Pfeffer 1 TL Paprikapulver 1 TL Kreuzkümmel eine Prise Chili (getrocknet und zerbröselt) 3 EL Köftelik Baharat (Gewürzmischung aus einem orientalischen Supermarkt) ca. 2 EL Petersilie (am besten frisch) 1 TL Backpulver Reis (Pilav) 1⁄2 Schale Weizenstreifen 1 Schale Reis 1 EL Butter 100 ml Sonnenblumenöl 2 Schalen warmes Wasser Hühnerbrühe 2 TL Salz 1 TL Zucker etwas Zitronensaft Zubereitung: Für die Köfte: Hackfleisch in einer Schale mit Gewürzen mischen. Zwiebeln klein schneiden, Knoblauchzehe reiben und hinzugegeben. Gut durchkneten. Restliche Zutaten untermischen. Kofte mit reis de. Tomate wird hierbei von der Schale trennen und reiben (kurz in heißes Wasser legen). Brotmehl könnt ihr auch aus älterem Toastbrot herstellen. Gut mischen und abschmecken.
Den Reis mit etwas Salz und knapp 300 ml Wasser zugedeckt ca. 20 Minuten gar köcheln lassen. Ohne Deckel etwas abkühlen lassen. Die Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In heißem Öl glasig anschwitzen und mit dem Reis, 1 Ei und der Petersilie unter das Hackfleisch mengen. Mit Salz, Pfeffer und Piment kräftig würzen. Die beiden übrigen Eier verquirlen. Aus dem Reis-Fleischteig Köfte formen und mit dem Mehl bestauben. Durch die verquirlten Eier ziehen und im reichlich heißem Olivenöl 4-5 Minuten goldbraun braten. Kofte mit reis youtube. Ab und zu wenden. 2. Die Tomaten waschen, den Stielansatz herausschneiden und die Tomaten in Spalten schneiden. Auf Teller verteilen. Mit dem Olivenöl und Zitronensaft beträufeln und salzen. Mit der Petersilie bestreuen und die Köfte darauf angerichtet servieren.
Guten Appetit! Deine Bewertung: Hast du das Rezept ausprobiert? Bewerte es und hilf anderen eine gute Wahl zu treffen. Nährwerte (pro Portion) [[ nutritional]] [[ index]] kcal µg g
SWR "Afiyet olsun! " - das ist türkisch und heißt Guten Appetit! ;)
simpel 3, 25/5 (2) Köfte Iskender Art Hackbällchen mit pikanter Tomatensoße und Joghurtsoße 60 Min. normal 2, 67/5 (1) Hasan Pascha Köfte Mit Toastbrot 15 Min. normal Schon probiert? Izmir Köfte — Türksche Frikadellen mit Reis und Gemüse kochen - Schmecksplosion - Sendungen - SWR Kindernetz. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Bunte Maultaschen-Pfanne Schupfnudel - Hackfleisch - Auflauf mit Gemüse Süßkartoffel-Orangen-Suppe Lava Cakes mit White Zinfandel Zabaione Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Nächste Seite Startseite Rezepte
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