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Rezepte mit Creme de Cassis Likör Beeren Bowle Für Beeren Bowle tiefgekühlte Beeren Mischung in ein Bowle Gefäß füllen, Creme de Cassis,... Cocktail Black Boy wird in einem vorgekühlten Cocktail Glas serviert. Dafür das Glas ca. 1 Minute in das... Cocktail Cassis Cobbler in einem vorgekühlten Cocktail Glas servieren. Eis Würfel in einen Cocktail... Cocktail Cognac Cassis Der Cocktail Cognac Cassis ist ein süßer Shortdrink. Eiswürfel in einen Cocktail... Cocktail French Daiquiri möglichst in einem vorgekühlten Cocktail Glas servieren. Eis Würfel in einen... Cocktail Paris Für den Cocktail Paris zunächst Eis Würfel in einen Shaker füllen. Gin, Martini und Creme... Cocktail The Voice Der Cocktail The Voice wird in einem vorgekühltem Cocktail Glas serviert. Dafür das... Cocktail Violetta in einem möglichst vorgekühlten Cocktail Glas servieren. Eiswürfel in einen Cocktail... Erdbeer Bowle Kir Royal ist eine edlere Variante der einfachen Erdbeer Bowle und wird mit Champagner...
Zubereitung des Creme de Cassis: Johannisbeeren in ein verschließbares Gefäß füllen, den Zucker, die Gewürze und die anderen Zutaten hinzugeben und mit dem Schnaps auffüllen. Das Gefäß mindestens 2 Wochen im Dunkeln lagern, ab und zu Schütteln. Nach frühestens 2 Wochen wird die Creme gefiltert und abgefüllt. Dunkel (! ) lagern. Kann pur, mit Eis, oder vermischt mit Sekt (Kir) bzw. Champagner (Kir Royal) getrunken werden. Zutaten für den Creme de Cassis: * 1 kg schwarze Johannisbeeren (gewaschen und gut abgetropft) * 1 Liter neutraler Schnaps (Doppelkorn) * 750 g Zucker (z. B. Kandiszucker) * nach Belieben: Vanilleschoten, Zimtstangen, Gewürznelken, Johannisbeerblätter
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Schwierigkeit Kochdauer Mehr Eigenschaften - Menüart Region Zutaten 1000 ml Obstler 1 Gewürznelke 1 g Zimt (Stange) 10 Blatt Schw. Johannisbeer gesunde, grüne Blätter 1000 g Schwarze Johannisbeeren gewaschen, entstielt 750 g Zucker Zubereitung Die "Krem de Cassis" ist eine Spezialität aus Dijon und der umgebenden Cote d'Or: Claude Joly soll diese Likör 1841 "erfunden" haben. Nach einer anderen Quelle wurde diese Likör von Auguste Denis Lagoute, ebenfalls 1841, "erfunden". Die "Krem de Cassis" muss bei 16 Vol-o/o Alkohol 450 g Zucker und 325 g Beeren je l enthalten (Gesetz von dem 4 März 1908). Bei 18 Vol-o/o Alkohol müssen 475 g Zucker und 375 g Beeren enthalten sein, usw. 22 Vol-o/o Alkohol wird nicht überschritten. Zulaessig sind Zugaben von Himbeeren bzw. rote Johannisbeeren, zu 50 kg je Tonne Beeren. Normalerweise wird die "Krem de Cassis" mit reinem Alkohol, Zucker und schwarze Johannisbeeren nach einer dreistuffigen Methode hergestellt.
• Abgefüllt kühl und dunkel lagern (max. 1 Jahr) • schwarze Johannisbeeren färben sehr stark. Arbeitet am besten mit Handschuhen oder zieht etwas an, das etwaige Flecken verzeiht. Gefällt euch der Beitrag? Dann sagt merci mit einem virtuellen Trinkgeld. Denn Werbebanner oder sonstige Promotions sind für mich tabu. Ich setze auf Follower Power. So, wie Wikipedia das freie Wissen finanziert. Unterstützt den Blog. Fünf Möglichkeiten gibt es.
Schwierigkeitsgrad einfach Arbeitszeit 25 Min Gesamtzeit 1 Std. 5 Min Portionen 9 Flaschen Zutaten 1000 g schwarze Johannisbeeren, abgerebelt 350 g Vollrohrzucker 10 g Vanillezucker, selbst gemacht 20 g Zitronensaft, frisch gepresst 250 g Rotwein (z. B. Zweigelt) 600 g Wodka, 40% Alkohol Nährwerte pro 1 Flasche Brennwert 1400 kJ / 334 kcal Eiweiß 1 g Kohlenhydrate 54 g Fett 0. 1 g Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 83 000 andere warten auf dich! Kostenlos registrieren Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich. Weitere Informationen
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