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Hab ich ihr natürlich so nachgemacht. Heute verwende ich Weinessig im Salat. Weinessig hatte Oma jedoch nie im Haus. Sie hat immer mit Essig Essenz gearbeitet, der neutral im Geschmack ist, aber 25% Säure hat. Der kam direkt auf die gekochten kalten Kartoffeln, die so den Essig aufsaugen konnten. Essig Essenz ist heute in der Küche allerdings verpönt. Früher hatte man nix anderes und konnte ihn zudem noch beim Abreiben von Fleisch (wg. Desinfektion infolge der unzuverlässigen Kühlung) und zum putzen verwenden 😉 Auch mein Rezept ist *Daumen-mal-Pi*, da ich diesen Salat immer nur nach Gefühl mache. Wenn die Konsistenz der Mayonnaise stimmt, der Geschmack eine gute Würze hat, weiss ich, der Salat wird lecker. Zutaten für eine grosse Schüssel 2. Omas rheinischer kartoffelsalat in new york. 5 kg Kartoffeln (festkochend) 2 Zwiebeln, feingehackt Eigelb von 10 Eiern 2(-3) EL Düsseldorfer Löwensenf extra scharf (oder anderer scharfer Senf) nach Geschmack Pflanzenöl (min. 500 ml, mehr nach Gefühl) Weinessig (min. 70 ml, mehr nach Gefühl, Essig sollte von allen Kartoffeln aufgesogen sein) Salz, Pfeffer 1-2 hartgekochte Eier 1-2 Tomaten (im Originalrezept von Oma Louise kamen keine Tomaten drauf, nur Eier und Petersilie) Petersilie Alle Zutaten müssen Zimmertemperatur haben, damit die Mayonnaise nicht gerinnt.
Und schon wieder ein Kartoffelsalat-Rezept, das dritte in diesem Sommer. Diesen Kartoffelsalat habe ich vor rund 30 Jahren in Neuss-Grimmlinghausen kennengelernt, bei Oma Luise und Opa Toni. Die beiden sind eigentlich nicht meine "richtigen" Grosseltern gewesen sondern die von meinem Freund damals. Aber sie behandelten mich ganz unkompliziert, fast wie eine "richtige" Enkelin. Das fand ich sehr nett, denn meine eigenen Grosseltern sind leider viel zu früh verstorben. Omas rheinischer kartoffelsalat restaurant. Auch Opa Toni ist leider viel zu früh gestorben, aber Oma Luise erreichte ein gesegnetes Alter von über 90 Jahren. Das Rezept von ihrem Kartoffelsalat hat sie mir mündlich weitergegeben, und wie das mit solchen Rezepten von Omas nun mal ist, sie gelingen nur *Daumen-mal-Pi*, nach Gefühl und nicht nach Kochbuch. Anlässlich des Besuchs von einem Freiburger Studienkollegen, der nach einer Bahnfahrt von rund vier Stunden ziemlich müde und hungrig in unserer kleinen Kölner Wohnung angekommen war, habe ich als junge Studentin mit wenig Erfahrung in der Küche erstmals versucht, Oma Luises Kartoffelsalat nachzumachen.
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will mir jetzt im ahw-shop kühlflüssigkeit bestellen... wie viel brauch ich denn da? (wird ja noch mit wasser gemischt) #16 Nepomuck gute 3 Liter Frosti und den Rest mit Wasser auffüllen. Das reicht vollkommen, solange du nicht in Sibirien wohnst. :twisted: viel Spass beim Entlüften.... #17 sibirien isn schei**dreck gegen mein dorf ^^ ne quatsch... vielen dank für die info #18 edv071 HW202 schrieb: Spurstange beim Wasserkühler tauschen? Passat 3bg kühler wechseln anleitung deutsch ba01. Wozu soll das denn gut sein? Der Kühler wird doch nach vorne hin aus- und wieder umgekehrt eingebaut. #19 nene ich hatte irgendwo im post beläufig noch erwähnt das ich die spurstangen auch noch machen muss hat also nix mit dem kühler zu tun #20 Ach so, na dann ist das auch geklärt. Kam halt etwas verwirrend rüber. Und, neuen Kühler schon besorgt? Wenn ja, nenne bitte mal Preis und Bezugsquelle, meiner dürfte wohl bald auch fällig sein.
#1 Hallo zusammen, ich hätte mal wieder ne Frage an das Forum. (komm mir schon ganz doof vor, dass ich nur frage aber nie selber Tips geben kann) Ich muss wohl meinen Wasser-Kühler wechseln, da er massiv Flüssigkeit verliert. Ich hab schon die Front abgebaut um mal nachzuschaun, woher es kommt. Irgendwo zwischen Schloßträger und Kühler kommt es raus. Nun wollt ich fragen, wie man den Kühler ausbaut und ob ich noch was besonderes beachten muss? Kühler Vw Passat 3bg eBay Kleinanzeigen. Ich hab mir das in etwa so gedacht: (2002 3BG TDI 131 PS AVF) - den vorderen Kühler (Ladeluftkühler? ) einfach nur abschrauben aber die Leitungen dran lassen - Kühler entleeren mit der Schraube unten links (dürfte aber wohl nix mehr drin sein) - die beide Sprengringe der Anschlüsse links und den einen Sprengring rechts unten abmachen - die beiden Plastikstifte am Schlossträger rausmachen - Kühler nach vorn oben rausnehmen Kann das so was werden, oder ist der Kühler unten auch noch befestigt? Es sah so aus als würde er unten auf diesen Gummipfropfen nur aufliegen.