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Sie können sich hier anmelden Dieses Thema hat 2 Antworten und wurde 939 mal aufgerufen Gefülltes Huhn mit Gemüse ========================== Preiswert – für Festtage Für 4 Person Zubereitung: 45 Minuten Garzeit: 1 Std. 30 Minuten Pro Person: 465 kcal, 41 g Eiweiß, 12 g Fett, 23%, 44 g KH 50 g Basmatireis 1 küchenfertiges Brathähnchen (etwa 1, 2 kg) 4 Tomaten 150 g Korinthen 50 g Pinienkerne 1 Msp. Pimentpulver 1 EL gehackte frische Minze 1 Bund Frühlingszwiebel 200 g rote Paprikaschoten 300 g Zucchini 100 ml trockener Weißwein 2 TL Olivenöl 200 g Basmatireis als Beilage Salz und Pfeffer Reis mit Wasser bedecken und 30 Min quellen lassen. Gefülltes huhn mit gemüse für klimaschutz und. Huhn innen und außen abspülen, trockentupfen und von möglichst viel Fett befreien. Mit Salz und Pfeffer einreiben. Die Tomaten waschen. 1 Tomate mit Haut auf der Gemüsereibe reiben. Reis abtropfen lassen, mit Korinthen, Pinienkernen, geriebener Tomate, ½ TL Salz, 1 Prise Pfeffer, Piment und Minze mischen, in das Huhn füllen. Die Öffnung schließen, Huhn in den gewässerten Römertopf legen, zugedeckt im Backofen bei 220 °C (Umluft 200°C) 30 Min braten.
20 Min vor Ende der Garzeit für die Sauße Zucker in der Pfanne karamelisieren lassen, Geflügel, Kalbsfond, Weißwein und Aceto Balsamico zugeben und einkochen lassen, mit den Gewürzen abschmecken. Die Sauce mit etwas Saucenbinder abbinden. Statt Reis schmeckt dazu Couscous mit Zucchini-, Paprika-, Auberginen-Gemüse..
Ein gebratenes gemüse mit gebratenem gemüse Bildbearbeitung Layout-Bild speichern
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