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Rezept-Tipp Die Kerntemperatur sollte bei der Putenkeule ca. 80 °C betragen. Am besten lässt sich dies mit einem Fleischthermometer feststellen. Schritt 1 von 5 Schritt 2 Zutaten: Majoran, Salbei, Putenkeule, Salz, Pfeffer Schritt 3 Pflaumen a. Garzeit einer Putenoberkeule: Infos zur idealen Kerntemperatur - eat.de. Glas, Schalotten Schritt 4 Pflaumen a. Glas, Schalotten, THOMY Reines Sonnenblumenöl, Sternanis, Wasser, Schlagsahne, MAGGI Sauce zu Braten (3er Pack) Schritt 5 Honig, flüssig, Salz, Pfeffer Teilen-Funktion aktivieren Die folgende Funktion ist nicht Teil der Website der MAGGI GmbH. Bitte beachte, dass mit der Bestätigung des Dialogs Daten von dir an sämtliche in unsere Website integrierten Social Plugin-Anbieter und AddThis LLC ( (siehe hierzu den Punkt Werden auf unseren Websites Social Plugins verwendet? in unseren Datenschutzbedingungen) übermittelt werden können. Um welche Daten zu welchem Zweck es sich handelt, kannst du den Datenschutzbedingungen des jeweiligen Anbieters auf deren Website entnehmen. Mit der Bestätigung des Dialogs erklärst du dich mit dieser Datenübermittlung einverstanden.
Bacon-Twister Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse Bacon-Käse-Muffins Frühlingshaftes Spargel-Knödel-Gratin Lava Cakes mit White Zinfandel Zabaione Würziger Kichererbseneintopf Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
Putenoberkeule kann zu vielen leckeren Gerichten verarbeitet werden. Wir zeigen dir, auf welche Garzeit du bei verschiedenen Zubereitungsmöglichkeiten achten solltest und bei welcher Kerntemperatur das Fleisch perfekt ist. Auf den Punkt gebracht: Garzeit abhängig von Garverfahren Garzeit variiert von 1 ½ Stunden bis zu 5 Stunden ideale Kerntemperatur liegt zwischen 80-90 °C Garzeit beim Schmoren Die Garzeit beim Schmoren der Putenoberkeule beträgt zwischen 1 ½ und 2 ½ Stunden. Erst wird das Fleisch angebraten und dann im Backofen in einem Schmortopf oder Römertropf geschmort. Eine Temperatur von maximal 220 °C im Backofen solltest du dabei nicht überschreiten. Für die Putenoberkeule aus dem Backofen haben wir genau das richtige Rezept für dich. Langsam & sanft: Niedrigtemperaturgaren Die Garzeit beim Niedrigtemperaturgaren beläuft sich bei einer Putenoberkeule auf 2 ½ bis 5 Stunden. Hierbei garst du das Fleisch langsam und schonend. Die Temperatur beträgt höchstens 80 °C. Große Putenkeule 2,5 kg – Rezeptliste.com. Flüssigkeit ist das Zauberwort Egal welches Garverfahren Du wählst, achte während der Garzeit immer drauf, dass du die Putenoberkeule mit ausreichend Flüssigkeit übergieß t. Das sorgt dafür, dass das Fleisch beim Garen nicht faserig oder trocken wird.
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