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Zutaten Den Rosenkohl waschen, putzen und am Strunk kreuzweise einschneiden. In Salzwasser 10-12 Minuten mit leichtem Biss gar kochen. Rosenkohl mit sahne und speck der. Für die Sauce die Butter mit dem Mehl in einem heißen Topf hell anschwitzen. Den Wein mit der Brühe und der Sahne angießen und unter Rühren sämig köcheln. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Den abgetropften Rosenkohl mit der Petersilie in die Sauce geben und servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Beilagen-Rezepte
Gib jetzt langsam das Öl hinein und rühre gut, bis es eingearbeitet ist und das Dressing eine cremige Konsistenz hat. Giesse das Dressing über den Rosenkohl und lasse ihn mindestens 30 Minuten, besser 1-2 Stunden ziehen. Schneide vor dem Servieren den Schinkenspeck in kleine Würfel und brate diese in einer Pfanne kross aus. Rosenkohl mit sahne und speck 2. Gib die gehackten Walnüsse und den Speck zu dem Rosenkohlsalat und vermische ihn gut. Parmesan oder Pecorino mit einer Reibe fein reiben und unterheben. Nach Geschmack noch nachsalzen, pfeffern und die Muskatnuss unterheben. Servieren. Serving: 1 Portion | Kalorien: 201 kcal | Kohlenhydrate: 14 g | Eiweiß: 11 g | Fett: 13 g | Saturated Fat: 3 g | Polyunsaturated Fat: 6 g | Monounsaturated Fat: 3 g | Cholesterol: 12 mg | Sodium: 332 mg | Potassium: 595 mg | Fiber: 6 g | Sugar: 4 g | Vitamin A: 994 IU | Vitamin C: 107 mg | Calcium: 141 mg | Iron: 2 mg Keywords Rohkost, rosenkohlpfanne Teile es auf Pinterest und tagge @omakocht © Copyright: Susanne Queck und Wunderlander Verlag LLC.
Mit der Soße vermengen und in tiefe Teller füllen. Parmesan reiben und über die Nudeln streuen, mit frischem Pfeffer würzen. Familien-Kochduell | Sendetermin | 29. 03. 2022
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