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"Bei Susanne"? Ja, selbst der Name des Lokales ist neu. "Alt-Neuwerk" hieß es bis letzte Woche, zuvor war die Traditionsgaststätte als "Haus Ohlenforst" bekannt. Erst im März hatten Pächter Susanne und Thomas Platzer das Haus übernommen - ohne Erfahrungen in der Branche. "Ich habe vorher in der Zentralambulanz im Krankenhaus Neuwerk gearbeitet, mein Mann organisiert Veranstaltungen", sagt Susanne Platzer. Anfangs lief es auch ganz gut im "Alt-Neuwerk". Bei susanne mönchengladbach de. Aber dann wurde das Sommerloch lang und länger, die Gäste blieben aus: "Da haben wir uns bei der Sendung von Frank Rosin gemeldet. " Es gab ein kurzes Feedback, und plötzlich - Sonntag vor zehn Tagen - stand die Truppe inklusive Sternekoch dann unangekündigt vor der Tür. Kulisse für "Hell's Kitchen", das im Monforts-Quartier gedreht wurde. Foto: Detlef Ilgner, KN Rosin ist keiner, der mit seiner Meinung hinterm Berg hält. Im Galeerenaufseher-Ton kommandierte er seine prominenten Koch-Lehrlinge bei "Hell's Kitchen" herum, und auch die Platzers bekamen unverblümt zu hören, was er vom Status quo ihres Restaurants hält: das Interieur "langweilig und geschmacklos", die Karte wenig innovativ, das Personal zwar sehr nett und engagiert, aber noch lernfähig.
Bei Susanne - ehemals Haus Ohlenforst! Die altehrwürdige Gaststätte im historischen Ortskern von Neuwerk galt vielen Mönchengladbachern als Institution, wenn es um zünftige Geselligkeit und sonntägliche Tanzveranstaltungen ging. Doch nach einem Namens- und Wirtswechsel stand das beliebte Haus Ohlenforst verwaist da. Bis heute: Die eingefleischte Neuwerkerin Susanne Platzer macht sich ab sofort auf, dem Lokal unter dem neuem Namen "Bei Susanne" wieder Leben einzuhauchen. Um die Geschichte des Hauses in das Neuwerk von Heute zu tragen, wurden behutsam Modernisierungsmaßnahmen vorgenommen. Bei susanne mönchengladbach. Die Atmosphäre ist ein Mix aus Gewohntem und Neuem. Ziel ist es, dass sich die Gäste "Bei Susanne" wohlfühlen. Das Lokal wird von Menschen geführt, für die Tradition noch Bedeutung hat. "Bei Susanne" wird als Hannen-Alt-Kult-Lokal geführt, dazu wurden Hannen Alt-Erinnerungsstücke platziert, denn hier gehören sie hin.
Vor ein paar Tagen hatte ich euch auf meinem Instagram Account davon berichtet, wie sich mein Stil in den vergangen Jahren verändert hat. Tatsächlich habe ich eine Weile damit verbracht nach alten Fotos zu suchen, aber diese scheinen wohl nicht mehr zu existieren (zumindest nicht auf meinem Rechner). Deswegen kann ich euch leider keine alten Bilder von mir mehr zeigen. Aber was soll ich sagen?! …
Sendungstitel: Tanztee rockt fade Bude Alt-Neuwerk Staffel: 8 Sender: Kabel eins Erstausstrahlung: 2015 Die Ausgangslage Susanne Platzer betreibt seit einem halben Jahr in Mönchengladbach ein Restaurant mit dem Namen "Alt-Neuwerk". Unpassende Deko und Wandbemalungen sowie fehlendes Basiswissen sorgen für fehlende Gäste und ein überfordertes Team. Nicht selten beträgt der Tagesumsatz nur 10 Euro. Der Schuldenberg von 100. 000 Euro macht dabei die Sache nicht leichter. Der einzige größere Umsatzbringer ist eine regelmäßige Veranstaltung von Rentnern. Susanne Platzer glaubt zu Beginn nicht, dass das Ausbleiben der Gäste etwas mit der Qualität des Essens zu tun hat. Frank Rosin erkennt aber schnell, dass aus den vielen Fertigprodukten die in der Küche zum Einsatz kommen, keine akzeptable Qualität entstehen kann. Dies bestätigen auch von ihm befragte Gäste. Hinzu kommt, dass das Essen überdurchschnittlich viel kostet. Frank Rosin lädt 20 Personen zum Testessen. Öffnungszeiten: Bei Susanne in Mönchengladbach. Das Urteil fällt vernichtend aus, und ist mit 16 von 50 Punkten eines der niedrigsten in der Geschichte von Rosins Restaurants.
Auf der Facebook-Seite von Frank Rosin hat im September 2015 ein Fan geschrieben, dass das Restaurant stillschweigend geschlossen wurde.
Besonders Letzteres gab den Ausschlag. Bei "Rosins Restaurants" werden die Teilnehmer nicht wie in anderen Reality-Formaten vorgeführt - "unser Kriterium ist die Machbarkeit", sagt Rosin. Heißt: Pro Sendung gibt es ein bestimmtes Budget, und damit soll den Gastronomen dann auch wirklich geholfen werden. "Unsere Erfolgsquote liegt annähernd bei 80 Prozent", sagt Catalin Gagiu, Produzent für die Firma RedSeven Entertainment, die im Auftrag von Kabel1 dreht. Über ein gutes Jahr werden einige Restaurants auch noch nachbetreut. "Wir geben mit der Sendung einen Anschub", sagt Gagiu. "Wir haben damit Auswirkungen auf die Realität und die Existenz der Leute. " Mehr als 60 Restaurants von Deutschland bis Mallorca wurden bisher in acht Staffeln "überarbeitet". Top 10 Rheinland: Bei Susanne. Dafür sorgt ein komplettes Team inklusive Innenarchitekten und allem Pipapo. Das hat nun auch das "Alt-Neuwerk" in den vergangenen anderthalb Wochen aufs links gekrempelt. Da rührt Rosin zusammen mit Köchin Bettina Schmitz eine spanische Kartoffelsuppe an, da wird das neue Schild über die Tür genagelt, da wird die Karte von einfallslosen Klassikern wie Currywurst in Richtung regionale Hausmannskost aufgemotzt.
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