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Schlesisches Häckerle von bratkartoffelmann | Chefkoch | Essen kochen, Rezepte, Fisch zubereiten
Breslauer Häckerle Schlesische Häckerle Häckerle oder Häckele (poln. Hekele) ist ein traditionelles Fischgericht der deutschen und polnischen Küche, das ursprünglich aus Schlesien stammt. [1] Häckerle besteht aus Salzheringen ( Matjes), die je nach Rezept entweder sehr fein gehackt oder durch den Fleischwolf gedreht und mit Zutaten wie feingehackten hartgekochten Eiern, Speck oder Fleisch, Zwiebeln und Gewürzgurken vermengt werden. Häckerle wird entweder zu Pellkartoffeln oder mit kräftigem Brot serviert. Eine Variante ist in Polen als Tatar śledziowy – "Herings tatar " bekannt. [2] Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Commons: Häckerle – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] ↑ Häckerle. In: Duden. Bibliographisches Institut, abgerufen am 25. Juli 2014. ↑ Peter Peter: Kulturgeschichte der deutschen Küche. Schlesisches Häckerle Rezepte | Chefkoch. Verlag C. H. Beck, München 2008, ISBN 3-406-57224-3, S. 35 ( online).
4/5 (7) Schlesisches Häckerle zu Ehren von "Mutter Mielich" 30 Min. simpel 3, 71/5 (5) 30 Min. simpel 3, 25/5 (2) Piccos Schlesisches Häckerle 45 Min. normal 4, 29/5 (19) Häckerle Beliebtes schlesisches Gericht zur Brotzeit 20 Min. simpel 4, 68/5 (1100) Schwedische Zimtschnecken - Kanelbullar 30 Min. normal Schon probiert? Rezept für schlesisches häckerle schlesisch. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Bratkartoffeln mit Bacon und Parmesan Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Marokkanischer Gemüse-Eintopf
"Ich war Verkosterin im VEB Wernigeröder Backwaren", sagt sie. Gute Qualität war ihr Spezialgebiet, eine feine Nase und ein noch feinerer Gaumen waren 30 Jahre lang ihre Werkzeuge. "Ich musste alle zwei Jahre kontrollieren lassen, ob Nase und Gaumen noch auf Höchstleistung arbeiten", sagt die Rentnerin. Anscheinend waren ihre Sinne besonders gut ausgeprägt. "Ich war als Gutachterin in der gesamten DDR unterwegs, habe Brot und Kuchen verkostet. " Noch heute meidet sie Kaffee, früher galt das auch für Tee. Die darin enthaltenen Stoffe würden den Geschmackssinn trüben. Beim Jury-Essen hat sie auf unnötige Dekoration verzichtet. Der Esstisch im Wohnzimmer, von dessen Fensterfront die 77-Jährige einen grandiosen Blick auf das Wernigeröder Schloss und den Brocken genießt, ziert immerhin eine Kerze. "Aber die ist parfümfrei", erklärt Annerose Giesecke. Schlesisches Häckerle - Rezept - kochbar.de. Matthias Utermark soll sich ganz auf das Essen konzentrieren - und wird dafür von seiner Gastgeberin nach allen Regeln der Kunst umsorgt. Selbstgebackenes Brot gehört genauso zum Programm wie eine Schoko-Mousse zum Nachtisch.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4, 5 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Arbeitszeit von 15 Min. oder weniger. Filter übernehmen ketogen Basisrezepte Snack Gemüse Deutschland Osteuropa Low Carb Schnell Polen Fleisch Schwein Europa Aufstrich einfach Hauptspeise 4 Ergebnisse 4/5 (7) Schlesisches Häckerle zu Ehren von "Mutter Mielich" 30 Min. simpel 3, 71/5 (5) 30 Min. simpel 3, 25/5 (2) Piccos Schlesisches Häckerle 45 Min. normal 4, 29/5 (19) Häckerle Beliebtes schlesisches Gericht zur Brotzeit 20 Min. Rezept für schlesisches häckerle rezepte. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Cheese-Burger-Muffins Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan Rührei-Muffins im Baconmantel Glutenfreies Quarkbrot mit Leinsamenschrot und Koriander High Protein Feta-Muffins Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Schlesisches Häckerle | Chefkoch | Rezepte, Lebensmittel essen, Fischgerichte
Von Sabine Martin · 4 Kommentare · In Am 28. September 2015 Früher nahm man für dieses schlesische Gericht einen ausgewachsenen Salzhering. Die Zustaten sollten man daher lieber auch altertümlich hacken, denn im Mixer würde alles zu sehr zermust und man will die Stückchen später lieber deutlich auf de Zunge spüren. Rezept für schlesisches häckerle ddr. Das Rezept finden Sie auch in unserem Kochbuch "Lieblingsgerichte und Küchenschätze" Erhältlich unter: Unsere 111 besten Küchentipps Der unverzichtbare Ratgeber von Martina & Moritz Jetzt anschauen Kommentar hinterlassen Ihre E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind markiert *
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