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Bei starker Hitze, zunächst die eine Seite der Puffer anbraten, mit einem Pfannenwender vorsichtig wenden und die andere Seite, bei etwas zurück gedrehter Heizstufe, goldbraun fertig braten. Erneut etwas Öl nachfüllen, die nächste Portion Puffer ausbacken, bis der ganze Teig aufgebraucht ist. Die Zucchini- Käsepuffer auf einem vorgewärmten Teller, oder im auf 100 ° C vorgewärmten Backofen warmhalten, eventuell mit Aluminiumfolie abdecken, bis alle Zucchinipuffer fertig ausgebacken sind. Zucchinipuffer - Zubereitung Pfanne vs. Backofen - Sandra Wirtz. Beim Ausbacken der Puffer sollte man mit Öl nicht zu sparsam sein, damit sie an der Unterseite nicht anliegen, oder bei zu wenig Fett sogar etwas anbrennen. Auch bekommen sie durch das Braten in Olivenöl einen sehr feinen Geschmack. Als weitere Beilage schmeckt zu diesem vegetarischen Gericht ein Gurkenjoghurt, auch als Tzatziki bekannt, oder jeder andere, von ihnen bevorzugter Joghurt, Sauerrahm oder Quarkdipp, sowie ein grüner Salat. Nährwertangaben: Bei 20 Zucchini- Käsepuffern, hat 1 Stück mit Ausbacköl, ca.
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Tipps für die Zubereitung Lasse das Ei oder das Paniermehl nicht einfach weg. Beide Zutaten dienen der Bindung. Ei kann durch Leinsamen ersetzt werden. Nimm für die unten angegebene Menge ca. 2 EL geschrotete Leinsamen. Das Paniermehl kannst du durch Mandelmehl oder mehr Parmesan ersetzen. Überspringe den Schritt mit dem Ausdrücken der Zucchini nicht. Die Flüssigkeit muss raus, sonst hält die Masse nachher nicht zusammen. Nimm ein sauberes Küchentuch, gibt die Zucchiniraspel hinein und wringe es dann über der Spüle aus. Wenn du keinen Parmesan magst, nimm einfach anderen Käse nach deinem Geschmack. Zucchinipuffer im backofen minecraft. Er sollte aber gut schmelzen. Dazu passen die Zucchinipuffer Sie passen super als Beilage zu Fleisch. Brate dir ein Stück Hähnchen dazu an oder leckeren Fisch. Die Puffer eignen sich perfekt als Beilage zu einem Low carb Gericht, aber genauso auch als Hauptspeise mit Quark und vielleicht einem Rucola - oder Tomatensalat dazu. Wie wäre es mit den Puffern als vegetarische Alternative auf einem Burger?
Zutaten Für die veganen Karotten-Zucchini-Puffer Foto: Katrin Winner / slowly veggie Leinsamen im Mixer oder Mörser zermahlen. In einer kleinen Schüssel mit 4-5 EL Wasser verrühren und 10 Minuten quellen lassen. Zucchini waschen und grob raspeln. In ein Sieb legen und mit 0. 5 TL Salz vermengen. 5 Minuten ziehen lassen. In der Zwischenzeit Karotte schälen und ebenfalls fein reiben. Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Knoblauchzehe abziehen und pressen. Zucchiniraspel mit der Hand oder einem Löffel gründlich ausdrücken. Dabei so viel Wasser wie möglich aus den Raspeln pressen. Die ausgedrückten Zucchiniraspel in einer großen Schüssel mit den geriebenen Karotten, Lauchzwiebelringen und Knoblauch mischen. Gequollene Leinsamen, Mehl und Paprikapulver hinzufügen. Alles gründlich vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zu ungefähr 12 Zucchini-Bratlingen formen. Ca. Zuccini Puffer Backofen Rezepte | Chefkoch. 2 EL Masse pro Gemüsepuffer. Portionierung Du kannst die lockere Gemüsemasse mit Hilfe von 2 EL direkt in die heiße Pfanne geben.
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