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Danach kommen die Eier einzeln dazu. Zum Schluss mische ich das Backpulver mit dem Mehl und gebe es löffelweise in die Schüssel. Den fertigen Teig gebe ich in meine 26 cm Springform und streiche ihn glatt. Etwa 15 bis 20 Minuten bei 180°C im vorgeheizten Ofen backen. Puddingcreme Ich koche 400 ml Milch, Zucker und Vanille Extrakt auf. Mit der restlichen Milch wird das Puddingpulver verrührt. Wenn die Milch heiß ist, lasse ich das Agar-Agar reinrieseln. Das Agar-Agar muss gut verrührt werden, damit es sich auflöst und es keine Klümpchen gibt. In die kochende Milch gieße ich das Puddingpulver. Multivitamin - Torte von Backfisch | Chefkoch. Der Pudding wird nun 2 Minuten lang aufgekocht, damit das Agar-Agar gelieren kann. Den Schmand verrühre ich mit dem heißen Pudding. Bevor die heiße Masse auf den Tortenboden kommt, bestreiche ich ihn mit Himbeermarmelade. Die Creme wird noch glatt gestrichen und muss dann abkühlen. Sahneschicht Die Sahne wird mit San-apart aufgeschlagen und gleich auf der kalten Puddingcreme glatt gestrichen. Die Torte muss nun für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit die Sahne schön kalt ist, bevor die Himbeeren darauf kommen.
Für den Biskuitboden das Eiweiß sehr steif schlagen und kühl stellen. Die Eigelbe mit dem Zucker in einer Schüssel auf höchster Stufe so lange schlagen, bis eine helle cremige Masse entsteht. Das dauert ein paar Minuten. Anschließend den Eischnee auf die Eigelbcreme häufen und das Mehl mit dem Backpulver vermischt darüber sieben. Alles mit einem Rührlöffel vorsichtig unter die Eigelbcreme mischen. Den Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestreute Springform geben und bei 175°C Heißluft ca. 20 Min. backen. Anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Für den Belag die Pfirsiche gut abtropfen lassen. Den Saft dabei auffangen. Die Pfirsiche in kleine Stücke schneiden. Den Quark mit zwei oder drei Esslöffeln Pfirsichsaft glatt rühren. Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und vorsichtig unter den Quark heben. Die Masse nach Geschmack mit Zucker oder Flüssigsüßstoff abschmecken. Multivitamin-Torte von KarinG | Chefkoch. Dann die Pfirsichstücke unterheben. Den ausgekühlten Boden auf eine Kuchenplatte legen und mit einem Tortenring oder dem Springformrand umschließen.
Die Quarkmasse einfüllen und glatt streichen. Für den Guss aus dem Puddingpulver, dem Multivitaminsaft und dem Zucker nach Packungsanweisung einen Pudding zubereiten. Den Pudding sofort auf der Quarkcreme verteilen. Den Kuchen vor dem Servieren noch 2 bis 3 Stunden kühl stellen. Dann erst den Tortenring bzw. Multivitamin torte mit pudding recipes. Springformrand entfernen. Tipp: Das Ganze schmeckt auch mit anderem Obst und anderem Saft. Z. B. Erdbeeren/gemischte Beeren/Kirschen und Kirschsaft, Mandarinen und Orangensaft, Bananen und Kirschsaft.
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