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2 Stk rote Chilischoten 3 Zehen Knoblauch 2 EL Olivenöl 6 cl Vodka 400 g geschälte Tomaten (aus der Dose) 3 EL frische Petersilie, gehackt 1 Stk Saft und Schale von Bio-Zitrone frisch geriebener Parmesan 400 g Spaghetti Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Chilischoten waschen, längst halbieren, Kerne entfernen. Fruchtfleisch fein hacken. Knoblauch schälen, fein blättrig schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Chili darin 2 Minuten anbraten. Vodka zugießen, mit einem Feuerzeug entflammen. Wenn der Vodka nicht mehr brennt, die Tomaten aus der Dose mit dem Saft zugeben, mit einem hölzernen Kochlöffel grob zerteilen. Salzen und pfeffern. Circa 10 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Nudeln al dente garen. Petersilie und Zitronenschale zur Sauce geben. Nudeln abseihen und ebenfalls zur Sauce geben, gut durchmischen. Etwas Zitronensaft darüber träufeln, 3 EL Parmesan unterrühren, anrichten und mit weiterem Parmesan bestreuen.
Kommentare Dein Kommentar wird gespeichert... Dein Kommentar wurde erfolgreich gespeichert. Dein Kommentar konnte nicht gespeichert werden. {{ dayTwoDigit}}. {{ monthTwoDigit}}. {{ year}} {{ hourTwoDigit}}:{{ minuteTwoDigit}} eine_Amateurköchin Hallo:) Das Rezept war sehr lecker und mit dem Knoblauch genau mein Geschmack. Hab nur anstatt Speck - Rohschinken genommen. Liebe Grüße! 15. 01. 2015 12:09 funny66 Hallo Gerd, deine Fotos gefallen mir nicht nur, sie sind so richtig lecker!!!!!! Bin so richtig auf den Geschmack gekommen und werde heute dieses Gericht auf den Tisch bringen!!!! Nochmals" DANKE", liebe Grüße funny 02. 04. 2011 08:45 garten-gerd Hallo, funny! Freut mich wirklich sehr, daß dir meine Fotos gefallen! Viele lebe Grüße von Gerd 01. 2011 21:17 Deine Bilder sind super!!!!!!!!!!! Danke funny 01. 2011 11:31 Hallo Gerd, dann sind wir schon 2 "Knoblauch-Fans" mich sehr, das es dir geschmeckt schon sehr gespannt auf dein Foto:D!!! Liebe Grüße funny. 11. 03. 2011 06:37 Ein einfaches, schnelles und vor allem ein sehr leckeres Gericht!
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