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Amerikanische Zimtschnecken mit Cream-Cheese-Frosting Zutaten für 1 Portionen Für den Teig: 2 Pck. Vanillepuddingpulver 100 ml Wasser 500 ml Milch 5 EL Zucker 120 g Butter 2 Pck. Trockenhefe 2 Ei(er) 1 TL Salz 800 g Mehl Zum Bestreichen: 200 g Butter, flüssig 300 g Zucker, brauner 5 TL Zimtpulver Für das Frosting: 250 g Puderzucker 250 g Frischkäse 2 Pck. Vanillinzucker Nährwerte pro Portion kcal 10159 Eiweiß 141, 75 g Fett 465, 04 g Kohlenhydr. 1, 339, 08 g Zubereitung Arbeitszeit ca. Sonja's Zimtschnecken mit Cream-Cheese-Frosting von Sonnenkind77. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. 1 Stunde Ruhezeit ca. 2 Stunden 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 3 Stunden 50 Minuten Milch aufkochen, Puddingpulver mit kaltem Wasser verrühren und in die kochende Milch einrühren, kurz kochen lassen bis der Pudding eingedickt ist, dabei ständig rühren. Vom Herd nehmen, Butter einrühren bis sie geschmolzen ist, Zucker und Eier einrühren. Wenn die Masse noch handwarm ist, die Trockenhefe unterrühren. Salz und Mehl vermischen, Puddingmasse hinzugeben und zu einem weichen, leicht klebrigen Teig verarbeiten (geht am besten mit den Knethaken eines Mixers, der Teig sollte auf jeden Fall feuchter als "normaler" Hefeteig sein).
Gehen lassen bis der Teig sich verdoppelt hat (1-2 Stunden). Den Teig halbieren und auf einer gut bemehlten Fläche auswalken, mit der Hälfte der flüssigen Butter bestreichen, und jeweils der Hälfte von Zimt und braunem Zucker bestreuen. Eng aufwickeln und in ca. 4cm breite Stücke schneiden. Mit dem restlichen Teig gleich verfahren. Die Zimtschnecken mit Abstand zueinander (am besten seitlich versetzt) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und nochmals 30 Min. gehen lassen. Es ist wichtig, dass sie nicht zu dicht aneinander stehen, sich aber dennoch nach dem letzten Gehen ganz leicht berühren. Bei 200° ca. 20 Min. backen, nicht zu dunkel werden lassen. Für das Frosting alle Zutaten zu einer cremigen Masse rühren und über die noch warmen Zimtschnecken streichen. Dieses Rezept ist den amerikanischen "Cinnabon Rolls" nachempfunden und ergibt ca. 25 Zimtschnecken. Zimtschnecken mit cream cheese frosting for cinnamon rolls. Diese sind höher und weicher als deutsche Zimtschnecken. Auch ähneln sie eher einem Schneckenkuchen, von dem die einzelnen Schnecken dann abgetrennt werden.
09. September 2018 Ich liebe Zimtschnecken in allen Varianten und um mein perfektes Pumpkin Spice Gewürz in Aktion zu erleben habe ich die perfekte Symbiose erstellt: Pumpkin Spice Schnecken! Auch wenn ich den Sommer genieße, endlich kommt der Herbst mit großen Schritten auf uns zu und somit auch die Kürbiszeit. Das Pumpkin Spice könnt Ihr in vielen Kreationen nutzen: In einem leckeren Latte Macchiato, in einem würzigen Kürbiszupfbrot oder als Topping auf Cupcakes. Die Gewürzmischung ist einfach vielseitig einsetzbar. Bevor Ihr Euch jetzt auf das Sofa mit Eurer Lieblingsserie kuschelt backt doch super leckere Pumpkin Spice Cinnemon Rolls mit Cream Cheese Frosting. Rezept für einen aufgehenden Hefeteig Was Ihr benötigt? 220 ml Milch 1/2 Würfel frische Hefe 1 TL Zucker 500g Mehl 70 g weiche Butter 1 Prise Salz 70g Zucker Als aller erstes verwenden wir die Hefe. Zimtschnecken Rezept - Cinnamon Rolls wie aus den USA. Dafür erwärmen wir die Milch lauwarm und geben in sie 1 TL Zucker hinein. Nun kommen wir zum Star unseres Hefeteigs: Wir bröseln den halben Würfel Hefe in die leicht erwärmte Milch und lassen alles 10 Minuten ruhen.
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