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Geschlossen bis Mo., 08:00 Uhr Anrufen Website Karl-Marx-Allee 3 10178 Berlin (Mitte) Öffnungszeiten Hier finden Sie die Öffnungszeiten von Apotheke im Haus der Gesundheit Christine Elsell in Berlin. Montag 08:00-19:00 Dienstag 08:00-19:00 Mittwoch 08:00-18:00 Donnerstag 08:00-19:00 Freitag 08:00-18:00 Samstag 09:00-12:00 Öffnungszeiten können aktuell abweichen. Bitte nehmen Sie vorher Kontakt auf.
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1 cm große Würfel, Karotten in Scheiben schneiden. Zuckerschoten von den Enden befreien und halbieren. Zucchini von Blüten- und Stielansatz befreien, längs vierteln und in Stücke schneiden. Tomaten kurz blanchieren, kalt abschrecken, häuten, vierteln, Samen entfernen. Das Öl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen. Süßkartoffel blumenkohl curry seasoning. Würzpaste und Panch Foron darin unter Rühren andünsten. Blumenkohl, Karotten zugeben, unter Rühren 4-5 Minuten mitbraten. Mit Salz, Pfeffer, Currypulver und Limettensaft würzen, Kokosmilch und Fond angießen und bei reduzierter Hitze 10 Minuten köcheln. Kartoffeln und Zuckerschoten zugeben, weitere 10 Minuten kochen lassen. Zum Schluss Zucchini und Tomaten zufügen und 5 Minuten mitgaren. Nochmals abschmecken, anrichten und mit Koriandergrün garnieren. Die Gewürzmischung "Panch Foron" selber herstellen: 2 EL Fenchelsamen, 2 EL Kreuzkümmel, 2 EL Schwarzkümmel, 2 EL braune Senfkörner und 2 EL Bockshornkleesamen (kann auch weggelassen werden) mischen und in ein gut verschließbares Glas füllen.
Serviert wird das Curry dann mit frischem Koriander, Limette und Kokos- oder Naturjoghurt, was die Schärfe wiederum etwas abmildert und das Curry noch cremiger macht. Heute habe ich mich für Süßkartoffeln, Blumenkohl und Babyspinat entschieden – das Gericht lässt sich aber nach Lust und Laune durch verschiedene Gemüsesorten, Tofu, oder Kichererbsen variieren. Hier findet ihr meine drei weiteren indischen Lieblingcurrys – Dal mit frischem Rôti, Butter "Chicken" Curry und mein Kichererbsen Curry. Süßkartoffel-Curry mit Kokosmilch - mit nur 5 Zutaten. Kann mich gar nicht entscheiden welches im am Leckersten finde – sind natürlich alles meine Lieblinge! Die genaue Zutatenliste und Schritt-für-Schritt Anleitung findet ihr wie immer weiter unten. Habt Spaß und lasst es euch schmecken 🙂 Vorgehen Im ersten Schritt wird der Reis nach Packungsanweisung zubereitet. Alternativ passt auch super ein indisches Rôti dazu – das Rezept dazu findet ihr hier. Als nächstes wird eine sehr große Zwiebel (oder 2-3 kleine Zwiebeln – da muss man wirklich nicht sparen) grob geschnitten, genau so wie die Knoblauchzehen, der Ingwer und Koriander (unbedingt mit Stil!!
5 Minuten mitbraten. Restliche Gemüsebrühe hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Kokosmilch dazugeben und 5 Minuten mitköcheln. Limette waschen, halbieren und Saft aus einer Hälfte pressen. Andere Hälfte erneut halbieren und zum Garnieren beiseitelegen. Linsencurry mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Veganes Linsencurry in Schüsseln anrichten und mit Koriander, schwarzem Sesam und Limettenvierteln garniert servieren. Dazu passt frisches Naan-Brot aus der Pfanne! Blumenkohl-Süßkartoffel-Curry von Lullaby87 | Chefkoch. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Kartoffeln schälen, waschen und in ca. 3 cm große Würfel schneiden. 2. Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. 3. Chilischote waschen, längs halbieren, entkernen und fein hacken. 4. Das Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin bei kleiner Hitze 2–3 Minuten hellbraun andünsten. Kartoffelwürfel und Blumenkohl dazugeben und unter vorsichtigem Wenden kurz mit anbraten. 5. Chili, Senfkörner, Kreuzkümmel und Currypulver dazugeben, alles kurz andünsten und mit Salz und Pfeffer würzen. 6. Brühe und Kokosmilch dazugießen, aufkochen und bei kleiner Hitze zugedeckt ca. 15 Minuten garen. Süßkartoffel blumenkohl curry plant. 7. Zitrone halbieren und Saft auspressen. Koriander waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und grob hacken. Kartoffel-Blumenkohl-Curry mit 1 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken, Koriander darübergeben und das Kartoffel-Blumenkohl-Curry sofort servieren.