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Die fertigen Holunderblüten können bei 80 °C im Backofen warmgehalten werden, ganz frisch aus der Pfanne schmecken sie aber am besten. Die gebackenen Holunderblüten auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und mit Staubzucker bestreut servieren. Dazu passen gut Früchte, Fruchtkompotte oder Vanilleeis. Hast du dieses Gericht nachgekocht? Gebackene Hollerblüten (Hollerkrapfen) - BONAfamilie. Hier könnte dein Ergebnis gezeigt werden. Schicke dazu einfach ein Bild an [email protected] Monika: "Habe wieder einmal ein Rezept von deinem Blog gemacht. Die gebackenen Holunderblüten schmecken super. Danke! "
Ich habe dem Teig keinen Zucker hinzugefügt. Die Blüten schmecken sehr süß und ein wenig Puderzucker kommt ja noch obendrüber. Den Dolden in den Teig tunken jede Blüte sollte untergetaucht sein Kurz im heißen Fett backen und abtropfen lassen Da so eine Blüte nicht viel an Teig hat, eignen sich die Hollerküchle perfekt auch als Dessert. Vielleicht in Begleitung mit einer Kugel Eis zum warmen Hollerküchle? Zutaten 4 – 5 Holunderblütendolden 1 Ei 100 ml Sprudelwasser (Mineralwasser), alternativ Bier 70 g Mehl 1 Prise Salz Zubereitung Verquirlt im tiefen Teller das Ei mit 50 ml von dem Sprudelwasser. Fügt nun das Mehl hinzu und verrührt es klümpchenfrei. Gebt anschließend das restliche Wasser hinein und verarbeitet alles zu einem homogenen Teig. Gießt das Öl 5 cm hoch in eine Pfanne. Die Holunderblüten sollten später vom Öl bedeckt sein. Erhitzt das Öl auf 170 – 180 Grad. Gebackene Holunderblüten Rezept | Küchengötter. ( Thermometer mit Fühler*) Nehmt jeden Holunderdolden am Stiel und tunkt ihn in den Teig. Mit einem Löffel habe ich die kleinen Blüten noch etwas untergetaucht damit jede rundherum Teig bekommt.
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Foto: Helpi Zutaten Portionen: 4 8 - 10 Stk. Hollerblüten 200 g Mehl 125 ml Bier 2 Eier 50 ml Milch 4 Stk. Vanilleeis 1 l Speiseöl (zum Ausbacken) 1 Prise Salz 2 EL Staubzucker (zum Servieren) Auf die Einkaufsliste Zubereitung Für die gebackenen Hollerblüten die Hollerblüten an einem sonnigen Tag ernten. Vorsichtig behandeln, damit der Blütenstaub an den Blüten bleibt! Aus Bier, Eiern, Mehl, Milch und Salz den Bierteig zubereiten. Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Hollerblüten in den Teig tauchen und in heißem Öl herausbacken. Die gebackenen Hollerblüten mit Vanilleeis und Staubzucker servieren. Gebackene Holunderblüten Rezept | GuteKueche.at. Anzahl Zugriffe: 3178 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Passende Artikel zu Gebackene Hollerblüten Ähnliche Rezepte Hollerblütensaft mit Pfirsich Hollerblüten im Backteig Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Gebackene Hollerblüten
Der Bayern-Klassiker zum Eintauchen. Ein Fingerfood, das viel hermacht. Rezeptinfos Portionsgröße ZUTATEN FÜR 16 STÜCK Zubereitung Die Butter schmelzen. Das Mehl mit 1 Prise Salz und dem Mineralwasser glatt rühren. Die Eier trennen. Die Eigelbe und die Butter unter den Teig rühren. Die Eiweiße mit dem Vanillezucker und Zucker steif schlagen und unterheben. Die Holunderblüten verlesen. Öl oder Butterschmalz in einem flachen Topf erhitzen. Es ist heiß genug, wenn an einem ins Fett getauchten Holzlöffel Bläschen aufsteigen. Die Holunderblüten am Stiel anfassen, in den Teig tauchen und mit dem Stiel nach oben in das heiße Fett tauchen und goldbraun ausbacken. Gebackene Holunderblüten auf Küchenpapier abtropfen lassen. Weitere Rezepte, Tipps & Ideen Rezepte mit Holunderblüten, Holunderbeeren und Holundersirup Holunderbeeren 16 Rezepte mit essbaren Blüten
Dieses Gericht schmeckt übrigens am besten, wenn es mit den Fingern gegessen wird. Gebackene Holunderblüten im Bierteig Zutaten 4-5 große Holunderdolden 1 Ei (M) 1/8 TL Salz 2 TL feiner Kristallzucker (optional) 110 ml Bier 70 g Mehl (glatt oder universal; Deutschland Type 405) Butterschmalz oder neutrales Öl zum Backen Staubzucker zum Bestäuben EL/TL sind immer gestrichen, siehe verwendete Maßeinheiten Zubereitung Für den Bierteig Ei, Salz, Zucker (optional) und rund die Hälfte des Biers in einem tiefen Teller mit einem Schneebesen verquirlen. Das Mehl zugeben und rasch zu einem sehr dickflüssigen Teig rühren. Erst wenn der Teig glatt gerührt ist, das restliche Bier einrühren – so entstehen weniger Klümpchen. Die Holunderblüten von kleinen Käfern befreien (nicht waschen), am Stiel halten und durch den Bierteig ziehen. Reichlich Butterschalz in einer Pfanne erhitzen und die mit Teig überzogenen Dolden darin goldgelb ausbacken. Es soll so viel Fett in der Pfanne sein, dass die Blüten frittiert oder zumindest annähernd frittiert werden.
Die Butter schmelzen und die Eier trennen. Holunderblüten verlesen, waschen und trocken tupfen. 2 Eigelbe und Butter unter den Mehl-Teig rühren. Eiweiße mit Vanillezucker und Zucker steif schlagen und unterheben. 3 Öl oder Butterschmalz in einem flachen Topf erhitzen. Hält man einen Holzlöffel ins Fett, sollten Blasen aufsteigen. 4 Holunderblüten am Stiel nehmen, in den Teig tauchen und mit dem Steil nach oben in das heiße Fett geben und goldbraun backen. Fertige Holunderblüten auf Küchenpapier legen, damit das restliche Fett aufgesogen wird.
Dazu mache ich zuerst einen Bierteig: 1 Flasche Bier, Mehl dazu, bis es ein dickflüssiger Teig wird, 2 ganze Eier untermischen und etwas Salz dazugeben. Dann tauche ich die gewaschenen Holunderblütendolden in den Teig und backe das Ganze in Öl schön knusprig. Mit Staubzucker bestreuen und genießen! Voriges Rezept Brausepulver selber machen Nächstes Rezept Englischer Lemon Curd Du willst mehr von Frag Mutti? Jede Woche versenden wir die aktuell 5 besten Tipps & Rezepte per E-Mail an über 152. 000 Leser:innen: Erhalte jetzt unseren kostenlosen Newsletter! Jetzt bewerten 5 von 5 Sternen auf der Grundlage von Passende Tipps Holunderblütentee gegen Husten 2 9 Rezept online aufrufen Kostenloser Newsletter Post von Mutti: Jede Woche die 5 besten Tipps per E-Mail! Trage dich in unseren kostenlosen Newsletter ein, er wird von über 152. 000 Menschen gelesen: Als Dankeschön gibt es unsere Fleckenfibel kostenlos als PDF - und ein kleines Überraschungsgeschenk 🎁! Zur aktuellen Ausgabe Mehr Infos