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Griechischer Hackbraten mit Spinat und Feta - Rezepte Inhalt GARLICKY GREENS ADD FLAVOUR! Ein Hinweis zur Feta WAS SIND POMEGRANATE MOLASSES? Lassen Sie das Fleisch vor dem Schneiden ruhen WAS MIT MEATLOAF ZU DIENEN WIE MAN MEATLOAF LAGERT UND EINFRIERT SUCHEN SIE MEHR GROSSE MEATLOAF-REZEPTE? Griechischer Hackbraten mit Spinat-Feta-Rezept Zutaten Methode Ich liebe den Hackbraten meiner Mutter, der aus Semmelbröseln, Eiern und dem Gemüse von Karotten und Zwiebeln hergestellt wird. Und natürlich Ketchup an der Spitze. Aber hin und wieder brauche ich eine Veränderung. Diese griechische Version besteht aus sautiertem frischem Spinat, pikantem Feta-Käse und Rinderhackfleisch. Es ist nicht zu weit vom klassischen Hackbraten entfernt, aber Spinat und Feta sowie ein Hauch von gemahlenem Koriander und Zimt machen einen großen Unterschied. Passend zum mediterranen Thema habe ich das Brot mit einer Granatapfel-Melasse-Glasur gekrönt und es mit gehackter Petersilie und Pistazien aufgehellt, um ein leckeres, aber - um ehrlich zu sein - trist aussehendes Brot in etwas Verlockendes zu verwandeln.
Hackbraten mit Feta und Spinat auf Gemüse der Saison | Rezeptkönig Hackbraten mit Feta und Spinat auf Gemüse der Saison Gefüllter Hackbraten mit saisonalem Gemüse! Zutaten 750 g Hackfleisch 1 Ei (Gr. M) 1 altes Brötchen 2 Zwiebeln TK-Blattspinat Feta Kartoffeln Zucchini Möhren Pilze Paprika (rot) Lauch Olivenöl Salz Pfeffer Zubereitung Schritt 1 Hackbraten: Blattspinat auftauen lassen. Zwiebeln klein schneiden. Brötchen zerbröseln. Feta in Scheiben schneiden. Hackfleisch mit Ei, Zwiebeln, Brötchen vermengen und mit Salz, Pfeffer, Rosmarin, Thymian und Petersilie würzen. Die Hackfleischmasse auf bzw. zwischen Backpapier ausrollen und mit Blattspinat und Feta belegen. Mit Hilfe des Backpapiers den Hackbraten aufrollen und in die Mitte eines tiefen Backbleches legen. Schritt 2 Gemüse: Kartoffeln waschen. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Lauch waschen und klein schneiden. Das Gemüse um den Hackbraten auf dem Backblech verteilen, mit etwas Öl beträufeln und mit Rosmarin, Thymian und Petersilie würzen.
Griechischer Hackbraten schmeckt warm sehr gut zu Reis. Kalt schmeckt Griechischer Hackbraten mit Weiß Brot zu Tzatziki und Kraut Salat. Hackfleisch, Ei, Panier Mehl und gewürfelten Schafs Käse verkneten. 1 Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und untermischen. 12 Oliven würfeln und unterkneten. Petersilie in feine Streifen schneiden und zufügen. Mit Pfeffer und Salz würzen. In einem Bräter Öl erhitzen. Griechischer Hackbraten länglich formen. Ringsum kräftig anbraten. Temperatur reduzieren. Back Ofen auf 200° C vorheizen. Aubergine, Zucchini, Paprika und Tomaten würfeln und in den Bräter füllen. 1 Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Zum Gemüse geben. 12 ganze Oliven zufügen. Gemüse kurz anschmoren. Thymian Zweige zufügen. Mit Wein ablöschen. Deckel auflegen. Griechischer Hackbraten auf der mittleren Schiene 30 Minuten schmoren. Brühe angießen. Ohne Deckel 15 Minuten schmoren. Griechischer Hackbraten aus dem Bräter nehmen. Gemüse mit Saucen Binder leicht binden.
Aus dem Ofen nehmen und die Glasur über den Hackbraten gießen. Zurück und backen Sie für weitere 10 bis 15 Minuten oder bis ein sofort ablesbares Thermometer 160ºF anzeigt, wenn es in die Mitte des Laibs eingeführt wird. Backen Sie noch einige Minuten weiter, wenn der Hackbraten noch nicht ganz fertig ist. 6 Den Hackbraten abkühlen lassen: Lassen Sie den Hackbraten mindestens 10 Minuten in der Pfanne abkühlen. Führen Sie die Seite eines Messers um den Rand der Pfanne. Heben Sie den Hackbraten vorsichtig mit einem dünnen Spatel aus der Pfanne und geben Sie ihn auf eine Servierplatte. Die gehackten Pistazien und die Petersilie darüber streuen. 6 Servieren: In Scheiben schneiden und mit grünem Gemüse und Ofenkartoffeln servieren, wenn Sie möchten. Reste bleiben 3 bis 4 Tage im Kühlschrank.
Beschreibung Dieser Hackbraten hat's – ganz buchstäblich gemeint – in sich. Unter knusprigem Speckmantel und lockerem Hackteig hat sich nämlich ein Kern aus Fetakäse mit Oliven versteckt, der ihm seinen würzigen Geschmack verleiht. Dazu ein paar leckere Süßkartoffeln und ab damit auf den Tisch. Zubereitungsschritte Backofen auf 200 °C vorheizen. Bräter mit Öl einfetten. Backblech mit Backpapier auslegen. Zwiebeln schälen und fein hacken. Mit Hackfleisch, Semmelbrösel, Ei, Senf und Gewürzen gründlich verkneten. Feta zerkrümeln. Oliven hacken. Hackmasse leicht plattieren, mittig mit Feta belegen und Oliven bestreuen. Hack einschlagen und zu einem länglichen Laib formen, sodass die Seiten gut verschlossen sind. Mit Speckscheiben umwickeln. Speck mit Honig bestreichen und im heißen Ofen ca. 50 Minuten backen. Süßkartoffel in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Schüssel mit Öl und Gewürzen gut vermengen. Auf dem Backblech verteilen und im heißen Ofen ca. 30-40 Minuten backen. Hackbraten aufschneiden und mit Süßkartoffeln servieren.