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Walnuss Likör Letztes Jahr im Advent bot mir eine Freundin ein Gläschen Walnuss-Likör ihrer Oma an. Ich war sprachlos und verblüfft über das Geschmacksfeuerwerk dieses unscheinbaren Digestifs. Auf meine Frage nach dem Rezept musste sie leider passen. Ihre Großmutter war schon vor 15 Jahren gestorben und der Walnuss-Likör befand sich im biblichen Alter von 24 Jahren. Meine Neugier war geweckt, das musste ich auch unbedingt selbst ausprobieren. Nach vielen Nuss-Schnaps-Gesprächen mit Freunden und Bekannten machte ich mich also ans Werk selber ein Rezept aushecken. Eigentlich als langjähriges Forschungsprojekt geplant, habe ich gleich beim ersten Versuch einen Volltreffer gelandet und bin vollkommen glücklich mit dem Geschmack des Likörs. Walnusslikör nach omas rezept art. Als Verdauerli bestens geeignet, hole ich ihn gerne nach einem schweren Mahl heraus. Zur Sicherheit möchte ich noch erwähnen, dass er zum Anbechern nicht geeignet ist. Man trinkt davon wirklich nur eine Schnapsglasmenge. In Österreich wird der Walnuss-Likör gern Nuss-Schnaps genannt.
Aber selbst gemacht? Habe ich Likör noch nie … und muss sagen: Er schmeckt viel besser. Es sind die kleinen Momente des vollen Genusses, wenn du am Glas nippst und das gute Gefühl dabei hast, etwas Gutes getan zu haben: Walnüsse retten fällt doch in die Kategorie "Gutes tun", oder? Was du brauchst: Add to Shopping List + 200 g Walnüsse 700 ml Schnaps (z. B. Doppelkorn) Abrieb einer Orange 250 g Rohrohrzucker 1 Stange Zimt 3 Nelken 1 Vanilleschote 1 EL Kaffeepulver 0, 5 cm frischer Ingwer ca. 300 ml Wasser Und so geht's: 1. Schritt Knacke die Walnüsse und röste sie ohne Fett in der Pfanne, bis sie leicht bräunlich werden. Dann vom Herd nehmen. 2. Schritt Vermenge in einer Schüssel den Zucker mit dem Abrieb einer Orange und den Gewürzen. Die Zimtstange und den Ingwer zuvor zerkleinern. Walnusslikör nach omas rezept usa. Nun auch das Kaffeepulver hinzugeben. Alles gut verrühren und dann nach und nach den Schnaps dazugießen. Gut umrühren. 3. Schritt Fülle nun den Inhalt deiner Schüssel mit einem Trichter gleichmäßig in ausgekochte Glasflaschen ab.
Zu einem Walnusslikör sagt man nicht nein. Das Rezept zum ausprobieren finden sie hier. Damit man lange was davon hat, im Keller lagern. Zutaten 200 gr Kandiszucker (braun) 200 gr Walnüsse 500 ml Weinbrand Weitere Kategorien Bitter Normal Zubereitung Die geschälten und gehackten Walnüsse mit dem Zucker in ein großes Glas mit Deckel füllen. Mit dem Weinbrand begießen und fest verschließen. Den Likör 6 Wochen an einem dunklen und kühlen Ort ziehen lassen. Nach dem durchziehen, durch ein Baumwolltuch filtern. In eine saubere Flasche füllen und im Keller lagern oder gleich verköstigen. Zubereitung Die geschälten und gehackten Walnüsse mit dem Zucker in ein großes Glas mit Deckel füllen. Walnusslikör - Rezept mit Bild - kochbar.de. In eine saubere Flasche füllen und im Keller lagern oder gleich verköstigen. » Klick Für Alle Schnaps & Likör Rezepte « Kommentar: Bewertungen Keine bewertungen gefunden...