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Schließen Manchmal muss es die ausgefallene Marmeladensorte sein. Eine Variante, die Sie und die Familie nicht zu oft auf dem Brot haben. Testen Sie für solche Momente unser Stachelbeermarmeladen-Rezept mit frischer Limette. Es geht ganz einfach! 1 kg Stachelbeere 500 g Gelierzucker 2:1 Limette, den Abrieb und Saft weniger Zutaten anzeigen alle Zutaten anzeigen Utensilien Twist-off-Gläser Zubereitung Stachelbeeren in einem Sieb gründlich waschen, von Stielen befreien, halbieren und zusammen mit dem Gelierzucker in einen großen Topf geben. Mithilfe eines Kochlöffels kurz kalt durchrühren. Stachelbeeren unter Rühren zum Kochen bringen und für 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Inzwischen die Limette waschen und mithilfe einer Zeste fein abreiben. Limette halbieren und den Saft auspressen. Grüne Stachelbeer-Marmelade - Pünktchens Mama - einfache Rezepte & Geburtstagstorten einfach. Limettenabrieb und -saft in die Stachelbeermasse einrühren. Hitze abstellen und die Stachelbeeren mit einem Pürierstab fein pürieren. Stachelbeermarmelade in sterilisierte Twist-off-Gläser füllen und für 20 Minuten auf dem Deckel stehend abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Johannisbeeren waschen und putzen. Den Galette-Teig aus dem Külschrank nehmen und auf Backpapier rund ca. Am besten danach schon auf das Backblech legen! Nun mit der Stachelbeermarmelade großzügig bestreichen. Dann den Rand umklappen und etwas andrücken. Stachelbeer-Johannisbeer Marmelade von vivisimo | Chefkoch. Zum Schluss für ca. Ist die Galette fertig gebacken herausnehmen und entweder noch warm genießen oder auskühlen lassen.
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Die Stachelbeeren gleich in einen größeren Kochtopf, in welchem die Marmelade später auch gleich gekocht wird, einfüllen. Nun die Stachelbeeren mit einem Kartoffelstampfer etwas andrücken, (nicht zerquetschen) gerade so viel, dass der Zucker etwas ins Fruchtfleisch eindringen kann. Den handelsüblichen Gelierzucker in zwei bis drei Portionen mit einem Rührlöffel gut unter die Früchte einrühren. Bei reifen Früchten noch zusätzlich Zitronensaft oder Zitronensäurepulver mit unterrühren. Stachelbeermarmelade-Rezepte | EAT SMARTER. Mit einem Kochdeckel abgedeckt sollten jetzt die mit Gelierzucker eingezuckerten Stachelbeeren mindestens 4 Stunden oder noch besser über Nacht in der Küche stehen. Vor dem Kochen der Marmelade die gut gespülten leeren Marmeladegläser bereit stellen. Den Kochtopf mit den Stachelbeeren unter ständigem Rühren einmal gründlich aufkochen lassen. Anschließend unter weiterem Rühren, bei etwas zurück gedrehter Heizstufe, noch 4 Minuten (Kurzzeitmesser einstellen) leise sprudelnd weiter kochen lassen. Die heiße Marmelade in die Gläser einfüllen, den Deckel gerade und fest zuschrauben, anschließend die Gläser mit der eingefüllten Marmelade für 5 - 10 Minuten auf den Kopf stellen.
Auch lecker mit Schuss Ihr mögt es fruchtig, lecker und einfach? Dann schaut euch unbedingt das Rezept für meine grüne Stachelbeer-Marmelade an! Und wer es doch etwas raffinierter mag, kann der Konfitüre einfach einen Schuss Alkohol hinzufügen, wie zum Beispiel Gin. Warum eigentlich nicht? Marmelade mit weniger Kalorien Ihr wollt gerne frische grüne Stachelbeer-Marmelade essen und selber machen, achtet aber auf eure Kalorien? Das ist kein Problem, so ist es bei mir auch! Deshalb verwendet ich einfach DIESEN Gelierzucker, der deutlich weniger Kalorien als normaler Zucker hat. Noch mehr Lust auf Rezepte mit Marmelade? Dann schau mal HIER vorbei! Grüne Stachelbeer-Marmelade Köstliche grüne Stachelbeer-Marmelade ganz selber einkochen! So gelingt der leckere Brotaufstrich ganz einfach wie von zauberhand! einfach Vorbereitungszeit: 5 Minuten Kochzeit: 4 Minuten Gesamtzeit: 9 Minuten 250 g Stachelbeeren, grün 83 g Gelierzucker 3:1 Zubereitung Beeren waschen, halbieren und den Stängel abschneiden.