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Als Pattie-Ersatz im Burger, als Beilage zu knusprigen selbst gemachten Reiswaffeln oder mit einem knackigen Gurkensalat – wie in unserem Reisfrikadellen-Rezept – als Hauptgericht serviert, zaubern Sie mit Reis, Käse, Quark und Ei in circa einer Stunde ein leckeres vegetarisches Abendessen auf Ihren Esstisch. Auch Bratlinge mit Quinoa, Hirse oder Couscous sowie Linsenfrikadellen aus roten Linsen bieten sich als vegetarische Alternative zu Frikadellen aus Hackfleisch hervorragend an. Tipps: Auch Haferflocken eignen sich als Basis für Patties. Frikadellen mit reis und soße youtube. Besonders saftig werden Ihre Reisfrikadellen, wenn Sie frische Möhren, Zucchini, Süßkartoffeln oder Rote Bete raspeln und unterheben. Außerdem sind Bratlinge auch eine wunderbare Möglichkeit, um Gemüsereste zu verwerten. Vegetarische Bratlinge: Dips & Beilagen Sehr gut zu Reisfrikadellen passen Dips und Saucen aus Joghurt und Knoblauch wie beispielsweise Tzatziki oder Chutneys mit fruchtigen Mango- oder Feigen-Nuancen. Besonders gut können Sie Reisfrikadellen auch mit Grillgemüse oder allerhand verschiedenen Salaten servieren: Tomatensalat, Karotten-Apfel-Salat oder ein klassischer Schichtsalat eignen sich hervorragend als Beilage zu Reisfrikadellen.
Zutaten Den klein geschnittenen Speck im Öl anbraten. Die Zwiebel in kleine Stückchen schneiden. Den geriebenen Sellerie und Rübe dazu und andünsten. Dann die Tomaten, Knoblauch und Kräuter dazu und weiter dünsten, das Bärlauchsalz und die Gewürze dazu, mit Brühe aufgießen und ca. 45 min dünsten, den Wein dazu und alles umrühren. Die Frikadellen in Stücke schneiden und die letzten 5 Min zur Soße dazugeben. Den Rahm am Schluss einrühren. Die gehackten Kräuter in Butter anschwitzen und die Vollkornnudeln dazu. Frikadellen mit reis und sossenac. Gut verrühren und wenn die Nudeln heiß sind, mit der Soße zusammen genießen. Ein sehr leckeres Resteessen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Frikadellen Rezepte
Im Video: Buletten-Pott: Frikadellen in cremiger Paprika-Champignon-Soße Rezept für den Frikadellen-Topf: Zubereitung Geben Sie das Hack in eine Schüssel und vermengen Sie es mit den Eiern, Salz und Pfeffer sowie dem Senf. Etwas Semmelbrösel reinkneten, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Dann circa 8 bis 10 Frikadellen formen. Zwiebeln und Knoblauch klein hacken, die Paprika und die Champignons in Scheiben schneiden. Die Frikadellen beidseitig 6 bis 8 Minuten im heißen Speiseöl anrösten, anschließend auf einem Teller zur Seite stellen. Frikadellen mal anders: im Topf mit Gemüse und feiner Soße. Im gleichen Topf (nicht säubern! ) im heißem Öl Zwiebeln und geschnittenen Knoblauch andünsten. Nun Paprika und die Champignons zugeben und für ein paar Minuten andünsten. Würzen Sie dann mit Salz und Pfeffer sowie Muskatnuss. Alles mit Mehl bestreuen und unterrühren. Jetzt unter Rühren den Wein zugeben sowie mit Sahne und Rinderbrühe aufgießen. Die Frikadellen jetzt wieder in die Soße legen. Bei geringer Hitze weitere 10 bis 15 Minuten köcheln lassen – so garen die Frikadellen durch.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 Brötchen vom Vortag 6 (ca. 600 g) große Zwiebeln kg Kartoffeln Salz 500 g gemischtes Hackfleisch TL mittelscharfer Senf Ei schwarzer Pfeffer Edelsüß-Paprika Kopfsalat 150 ml Kondensmilch Saft von 1 Zitrone Zucker 2 Gewürzgurken 65 Butter 1/2 l Gemüsebrühe (Instant) 300 Milch 5 EL Schlagsahne Öl Bund Petersilie geriebene Muskatnuss Zubereitung 50 Minuten leicht 1. Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Zwiebeln schälen, 1 Zwiebel fein würfeln. Restliche Zwiebeln in Ringe schneiden. Kartoffeln gründlich waschen, schälen, halbieren und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Frikadellen mit reis und soße en. Inzwischen Hackfleisch, gehackten Zwiebeln, ausgedrücktes Brötchen, Senf, Ei, Salz, Pfeffer und Paprika mit den Knethaken des Handrührgerätes verkneten. Salat putzen, waschen, in mundgerechte Stücke zupfen und abtropfen lassen. Für die Salatsoße Kondensmilch und Zitronensaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Gewürzgurken in Würfel schneiden. 40 g Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebelringe darin anbraten, mit Mehl bestäuben, anschwitzen und unter Rühren dunkelbraun rösten.