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Heiß servieren und mit Zitronensaft übergießen. Wir geben den Zitronensaft zum Zeitpunkt des Servierens hinzu und nicht früher. Keyword frittiert, Meer, Sommer, Tintenfisch Please follow and like us:
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Tintenfisch Eintopf nach griechischer Art - Calamari - Keto-Genix Low-Carb Rezepte - YouTube
Tintenfische mit Spinat Tintenfische mit Spinat @iStockphoto/DukeII Tintenfische mit Spinat sind besonders gute Eiweißlieferanten und bringen darüber hinaus auch einen hohen Kalzium Gehalt mit sich. Die Gesunde Speise mit mediterranen Touch ist aber nicht nur schmackhaft, sondern auch kalorienarm. Zubereitung von Tintenfische mit Spinat Im ersten Zubereitungsschritt geht es an die Vorbereitung der Tintenfische. Diese sollten in vier gleich große Stücke geschnitten werden, nachdem sie zuvor gründlich unter fließendem Wasser gesäubert wurden. Anschließend müssen die Tintenfische blanchiert werden. Hierzu benötigt man sowohl einen Topf mit heißem Wasser als auch eine Schüssel mit Eiswasser. Die Tintenfische müssen dazu erst in das heiße Wasser gelegt werden, um sie anschließend im Eis-Wasser abzuschrecken. Wichtig ist, dass die Tintenfische weich genug werden. Tintenfisch in Rotwein-Tomatensoße - Greek Cuisine Magazine. Während die Tintenfische blanchieren, kann das Gemüse vorbereitet werden. Der frische Spinat wird gewaschen und zugeschnitten. Das Gleiche gilt auch für den Dill.
Wir nehmen den Tintenfisch und legen ihn hinein. Schließen Sie den Beutel und "schlagen" Sie das Mehl mit den Tintenfischen, bis sie innen und außen gut bemehlt sind. Nachdem das Öl gut erhitzt hat, schütteln Sie das überschüssige Mehl vom Tintenfisch und geben Sie sie nach und nach (nicht viel zusammen, da die Temperatur des Öls sinkt) in das heiße Öl. Wenn wir eine Pfanne verwendet haben, fangen wir in einer Minute an, sie zu drehen, nachdem sie in das heiße Öl gegeben wurden. Wenn wir eine Fritteuse haben, lassen wir sie so wie sie sind. (am besten in einer tiefen Pfanne oder Fritteuse, mit Öl bedeckt sein). Wiederholen Sie den Vorgang portionsweise mit dem restlichen Tintenfische. Die gesamte Bratzeit sollte zwei bis drei Minuten nicht überschreiten. Griechischer Tintenfisch Rezepte | Chefkoch. Sobald sie eine goldgelbe Farbe bekommen, sind sie fertig. Entfernen Sie die Tintenfische mit einem Schaumlöffel, legen Sie sie auf Küchenpapier, um das überschüssige Öl abzutropfen und salzen Sie sie. Wir salzen sie nie, bevor wir sie braten, weil sie hart werden.
Die Fischer bevorzugten es, weil sie es länger als gewöhnlich aufbewahren konnten. Während eines Spaziergangs im alten Hafen von Naoussa, in Aliki, in Piso Livadi oder unter den Fischhändlern von Parikia können Sie die offenen Fische baden sehen, die an einer Leine hängen oder auf den Holzkisten des Fischers liegen. Der "Kolios", der "Palamida", der "Skoubri" und der "Asprosafrido" sind in Ordnung, aber der "Kolios" ist der Beste. Sie sind öliger Fisch und bleiben nach dem Trocknen saftig. Wenn Sie durch die engen Gassen der Insel schlendern, befinden Sie sich in den traditionellen Paros-Bäckereien, in denen süße Zwiebacke mit Anis und Mastix hergestellt werden. Wenn Sie die Insel im zeitigen Frühjahr besuchen, werden Sie von der üppigen Paros-Landschaft mit Tausenden von Farben, die die Hügel bemalen, verzaubert sein. Paros hat auch eine Vielzahl von Wildkräutern, die im Überfluss wachsen: Griechischer Oregano, weltberühmter Thymian und Salbei. Die meisten in freier Wildbahn angebauten Kräuter werden regelmäßig in lokalen Rezepten verwendet, wobei wilder Fenchel eine der beliebtesten Zutaten ist.