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Fasolakia (Φασολάκια) 6 Portionen 1, 5 kg grüne Bohnen 10 Kartoffeln 3 Zwiebeln 5 Knoblauchzehen 4 Esslöffel Olivenöl und gerne auch mehr! 2 Esslöffel Tomatenmark 1 kleine Dose passierte Tomaten 1 Esslöffel Oregano Salz Pfeffer Zwiebeln und Knoblauch n dem Olivenöl anschwitzen. Tomatenmark zufügen und umrühren, anschließend die passierten Tomaten zufügen. Die Gewürze dazugeben anschließend die Kartoffeln und Bohnen. Ungefähr 30 Minuten köcheln lassen und ggf. nochmals abschmecken. Mit Feta und frischem Brot servieren. Guten Appetit. Grüne Bohnen – griechische Art – Eleni kocht und backt. Καλη όρεξη. Beitrags-Navigation
Zubereitung: 20 min. Stunde: 55 min. Fertig in: 75 min. Grüne Bohnen werden in Griechenland mit Zwiebeln und Tomaten zubereitet. Eine tolle Beilage zu Fleisch oder Fischgerichten. Zutaten: 180 ml Olivenöl 225 g Zwiebeln, gehackt 1 Knoblauchzehe, gehackt 1 kg grüne Bohnen, gewaschen und geputzt 3 große Tomaten, gewürfelt 2 TL Zucker Salz 1 Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Flamme erhitzen. Zwiebel und Knoblauch weich anbraten. 2 Bohnen, Tomaten und Zucker dazugeben und mit Salz und Zucker bestreuen. Bei niedriger Flamme 45 Minuten weich kochen. Grüne bohnen mit tomaten griechisch meaning. Ergibt: 8 leute
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Bohnen putzen, waschen, halbieren und in kochendem Salzwasser 8–10 Minuten blanchieren. Abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. 2. Tomaten abtropfen lassen, Öl auffangen und Tomaten bei Bedarf in schmale Streifen schneiden. Bacon ebenfalls in schmale Streifen schneiden und in einer heißen Pfanne mit 2 EL Tomatenöl anbraten. Griechische Bohnen mit Kartoffeln und Tomaten von Mimaki | Chefkoch. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. 3. Essig mit Olivenöl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4. Manouri mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken und in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen. 5. Bohnen mit Tomaten und Bacon mischen, auf Teller verteilen, mit Vinaigrette beträufeln und Käse als kleine Rosetten darauf spritzen. Mit Sesam bestreut servieren.
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