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Artikel aktualisiert am 11. 12. 2021 Werbung / Wir lieben Käsekuchen und zwar in den verschiedensten Varianten und am besten ständig 🙂 Deshalb haben wir hier mal ein kleines Käsekuchen Muffins Rezept für euch gebastelt. Einfaches Rezept zum Backen Käsekuchen Muffins Rezept mit Müsliboden Ein richtig guter Mürbteigboden ist bei Käsekuchen nicht zu verachten, aber häufig sind die Böden zu dick, zu fest oder zu matschig. Wir mögen es gerne etwas "knusprig" und haben deshalb unsere Muffins mit einem Müsliboden versehen. Das bringt richtig Crunch in die Sache und schmeckt super lecker. Solltet ihr unbedingt mal ausprobieren, da die Muffins wirklich einfach sind. Kleiner Tipp zum Backen: Da der Boden mit dem Kokosöl durchaus sehr "fettig" ist, bis er getrocknet ist, solltet ihr lieber auf Silikonförmchen zurück greifen. Alles andere gibt mehr Sauerei als Spaß 🙂 Müsliglück von Seeberger Es gibt neben unserer hier gezeigten Variante "Pfundskerl" (+) mit Kürbiskernen und aromatischen Äpfeln noch viele weitere Müslisorten wie den "Bärenhunger", "Sunday Morning", "Schneewittchen & die 7 Ähren" oder auch den "Ritter der Morgenstunde".
Besonders lecker sind zum Beispiel auch Beeren in den verschiedensten Varianten. Aber auch ohne Früchte schmecken die Muffins super. Probier die Muffins doch mal aus. Hier das Rezept für 12 Muffins: 100 g Butter oder Margarine 100 g Zucker (oder Zuckeralternative) 2 Eier 500 g Magerquark 1 Pck. Vanillepuddingpulver ½ TL Backpulver nach Belieben Mandarinen oder anderes Obst nach Geschmack Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren, in Muffinförmchen oder in ein Muffinblech einfüllen und bei 180°C ca. 20-30 Minuten backen. Käsekuchen Muffins etwas abkühlen lassen und genießen
normal 3, 5/5 (2) 60 Min. simpel 2, 67/5 (1) Ostermuffins mit Eierlikör-Frischkäse-Füllung für 5-6 Muffins 30 Min. simpel 3, 17/5 (4) Pikante Bärlauch - Muffins schnell und einfach 20 Min. pfiffig (0) Pikante Möhren-Muffins mit Meerrettichbutter Für ein Muffinblech mit 6 Mulden 30 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Möhren-Champignon-Gemüse mit Kartoffelnudeln Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse Lava Cakes mit White Zinfandel Zabaione Würziger Kichererbseneintopf Maultaschen mit Pesto Rucola-Bandnudeln mit Hähnchen-Parmesan-Croûtons Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Währenddessen stellt ihr euer Kokosöl kurz in die Mikrowelle, damit es flüssig wird und vermengt es dann mit dem braunen Zucker und den 150g Müsli. Verteilt nun diesen "Teig" in eure Muffinförmchen, das wird quasi der Boden. Stellt eure Förmchen auf ein Backblech und backt sie für 10 Minuten im Ofen "vor". In der Zeit gebt ihr euren Magerquark, zusammen mit dem Puddingpulver, dem Zucker, den Eiern und eurem Spritzer Zitronensaft zu eurer flüssigen weißen Schokolade und vermengt alles zu einem Teig. Diesen Teig verteilt ihr dann wiederum auf euren vorgebackenen Muffinförmchen mit dem Müsliboden. Dann nochmal für ca. 15-20 Minuten in den Backofen. Die fertigen Muffins gut auskühlen lassen auf einem Gitter und danach am besten nochmal ein paar Minuten auf ein Küchentuch stellen, damit das Öl etwas aufgesogen wird. Als Topping vermengt ihr Honig, Müsli und Schokostücke und setzt jeweils einen kleinen Klecks auf jeden Muffin. Tipps & Tricks Da der Boden mit dem Kokosöl durchaus sehr "fettig" ist, bis er getrocknet ist, solltet ihr lieber auf Silikonförmchen zurück greifen.