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Eine Auflaufform (ca. 30 x 40 cm) mit etwas Öl einfetten und das Fleisch hineingeben. Zwiebel, Knoblauchzehen und Paprikaschoten sehr fein schneiden, etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Paprika darin anschwitzen. Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Paprikapulver bestäuben und kurz weiter anschwitzen. Mit Hühnerbrühe und Sahne ablöschen, Speisestärke mit etwas kaltem Wasser glatt rühren und hinzufügen, anschließend das Ganze unter Rühren aufkochen, bis die Soße bindet. Parmesan reiben und einrühren, Erbsen hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun die Paprika-Sahne-Soße über das Hähnchenfleisch in der Auflaufform geben und alles gut durchmischen. Paprika hähnchen mit reis van. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze für etwa 25 Minuten backen, bis das Fleisch gar ist. Gleichzeitig den Reis gar kochen und zusammen mit dem Paprika-Sahnehähnchen servieren.
Fleisch aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen klassen. 4. Paprika-Reis auf Tellern anrichten. Fleisch leicht diagonal in Scheiben schneiden und darauf anrichten. Restliches Aiwar dazureichen. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 490 kcal 2050 kJ 41 g Eiweiß 13 g Fett 50 g Kohlenhydrate