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fettreduzierte Variante 40 Min. normal (0) mit Kartoffeln und Schinken 30 Min. simpel 3, 5/5 (4) Spargelauflauf mit Schinken 45 Min. normal 4, 09/5 (20) 50 Min. normal 3, 86/5 (5) Grüner Spargel nach mediterraner Art 40 Min. normal 3, 74/5 (36) Spargel - Gratin 25 Min. normal 3, 67/5 (4) Maggis Spargelauflauf 30 Min. normal 3, 4/5 (3) Peter´s Raclette Auflauf 60 Min. pfiffig 3, 25/5 (2) Gratinierter Spargel mit Petersilienkartöffelchen Schnell und lecker 30 Min. simpel 3/5 (1) Deftiger Mai - Auflauf Landfrauenrezept 25 Min. simpel 2, 86/5 (5) Spargel - Auflauf 30 Min. normal (0) Spargelauflauf à la Tutti Nach meinem Geschmack, einfach nur köstlich mit frischen Zutaten 40 Min. normal 3, 33/5 (1) Gratinierte Spargelröllchen 40 Min. simpel 3, 25/5 (2) 15 Min. simpel 2, 67/5 (4) 30 Min. simpel 2, 33/5 (1) Frühlingsgratin à la Marlene Reste: Spargel, Gemüsereste, Fisch 20 Min. simpel Schon probiert?
Spargel mit Schinken, Kartoffeln und Butter ist nicht umsonst DER Klassiker der Spargelgerichte. Bei diesen wenigen Zutaten entscheidet sich schnell: Wurden sehr gute Zutaten verwendet? Hat der Koch bzw. die Köchin das Gericht mit Liebe gekocht und ihm die notwendige Aufmerksamkeit zukommen lassen? Werden beide Fragen mit Ja beantwortet kommt ein köstliches Gericht heraus. Wird auch nur ein Nein gegeben, ist es eigentlich schade um das Gemüse. Spargel mit Schinken, Kartoffeln und Butter - klassische Art Oft genug erlebt man in der Gastronomie leider, dass die Küche dem Spargel nicht genug Liebe und Aufmerksamkeit entgegenbringt. Manchmal halb-roh und ganz häufig zerkocht präsentiert er sich dann auf dem Teller. Und auch innerhalb einer Schicht kommt es leider zum Teil zu sehr unterschiedlicher Qualität. Die Lehre daraus ist, dass Spargel klassisch zubereitet fast nur noch selbst zubereitet wird – denn da stimmt die Qualität von Ausgangs- und Endprodukten! Spargel klassisch ist sehr einfach zuzubereiten.
So schmeckt überbackener Saisongenuss: Feinen Spargel und Kartoffeln bedecken wir mit einem traumhaften Sößchen und Käse, damit der Genuss im Ofen zur Vollendung backt. Noch mehr Lieblingsrezepte: Tipp: Der Spargel-Kartoffel-Auflauf ist auch ein raffiniertes Rezept, um übrig gebliebene Kartoffeln oder Spargel vom Vortag zu verarbeiten. Dafür einfach das bereits gegarte Gemüse in die Auflaufform schichten und mit Soße und Käse überbacken. Zutaten 800 g Kartoffeln Salz 100 Kochschinken 500 weißer Spargel Zucker 200 Crème fraîche ml Sahne 1 TL mittelscharfer Senf Bio-Zitrone Knoblauchzehe 150 geriebener Emmentaler Muskat Butter zum Einfetten Zubereitung 80 Minuten ganz einfach 1. Kartoffeln waschen, in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen, abgießen, leicht abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden. Kochschinken würfeln. 2. Spargel schälen, holzige Enden abschneiden. Spargel in ca. 5 cm große Stücke schneiden. Wasser aufkochen, mit Salz und etwas Zucker abschmecken und den Spargel darin ca.