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Denn mit gerade mal 34 Kalorien und 0, 2g Fett pro 100g ist er ein wahres "Leichtgewicht" und perfekt für eine kalorienbewusste Ernährung. Neben all diesen Eigenschaften sagt man dem Brokkoli eine krebsvorbeugende bzw. krebshemmende Wirkung nach. Dafür ist der sekundäre Pflanzenstoff Sulforaphan verantwortlich, der laut verschiedener Studien besonders wirksam gegen Blasenkrebs, Brustkrebs, Prostatakrebs und Darmkrebs sein soll. Wann ist Brokkoli-Saison? Brokkoli ist durchgängig das ganze Jahr zu kaufen. Dabei ist er in der Weihnachtszeit im Durschnitt aber am teuersten. Im Sommer und Spätsommer stammt er vermehrt aus einheimischem Freilandanbau. Das größte Angebot gibt es zwischen Mitte Juni und bis Mitte Oktober. Wann ist Brokkoli-Saison in Deutschland? Unverträglichkeiten oder Allergien bei Brokkoli Allergien auf Brokkoli und allgemein Kohlgemüse ist sehr selten. Brokkoli kochen - so bleibt er vitaminreich | BRIGITTE.de. Dabei wird in der Regel stets eine Kontaktallergie beobachtet. Da Brokkoliöl- und Brokkoliextrakte in einigen kosmetischen Produkten eingesetzt wird, kann es hier zu kontaktallergischen Reaktionen kommen.
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30, 0mg Magnesium, das deckt 0, 1% der empfohlenen Tagesdosis (RDA) für Magnesium. 0, 8mg Zink - 0, 1% der empfohlenen Tagesdosis für Zink. 1, 2mg Eisen - 0, 1% der empfohlenen Tagesdosis für Eisen. Brokkoli - Kohlenhydrate, GI, Zink, Vitamine und mehr. 390, 0mg Kalium - 0, 1% der empfohlenen Tagesdosis für Kalium. 142, 5mg Vitamin C - 1, 5% der empfohlenen Tagesdosis für Vitamin C. Kein Vitamin B12 Für jedes Gramm Kohlenhydrate in Brokkoli kommen folgende Nährwerte dazu 1, 33 Gramm Protein im Vergleich zu 0, 46g pro Gramm unter allen Lebensmitteln in unserer Datenbank. Andere Lebensmittel in der Kategorie Gemüse und Gemüseerzeugnisse haben im Durchschnitt 0, 40g Protein für jedes Gramm Kohlenhydrate. 0, 00 Gramm fat (Durschnittlicher Fettgehalt von allen Lebensmitteln in der Datenbank 0, 66g, andere Lebensmittel in Gemüse und Gemüseerzeugnisse 0, 20g) 1, 00 Gramm Ballaststoffe (Durschnittliche Ballaststoffe aller Lebensmittel in unserer Datenbank 0, 13g, andere Lebensmittel in Gemüse und Gemüseerzeugnisse 0, 56g) Verteilung der Inhaltstoffe pro Gramm Welche Vitamine sind in Brokkoli?
Wissenswertes zu Brokkoli Brokkoli ist der grüne Bruder des Blumenkohls und hat einen intensiveren Eigengeschmack. Auch er kann gekocht oder roh gegessen werden, zum Beispiel als Salat. Er enthält viel Vitamin C und Kalzium im Vergleich zu anderen Gemüsesorten. Brokkolisaison ist von Juni bis November, in dieser Zeit erhalten Sie frischen Brokkoli auch aus Deutschland. Brokkoli ohne Kohlenhydrate Rezepte - kochbar.de. Dieser hält sich einige Tage gewickelt in Frischhaltefolie auch im Kühlschrank, sollte aber möglichst bald nach dem Kauf verzehrt werden. Brokkoli kann in jedem Supermarkt auch tiefgekühlt gekauft werden. Nährwertangaben zu Brokkoli Nährwerte sind physiologische Eigenschaften eines Lebensmittels, abhängig von Menge und Verhältnis seiner Inhaltsstoffe, sowie in Abhängigkeit von der Verfügbarkeit im menschlichen Körper. Nährwertangaben sind Durchschnittswerte, da die realen Nährwerte von vielen Faktoren wie etwa Art, Reifegrad oder Herkunft abhängen. Nährwertkennzeichnungen werden meist auf Basis von 100 g eines Lebensmittels angegeben.