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Alte Mensa in Dresden Angebot "fertig 1" vom Donnerstag, 12. 3. 2020 Rinderroulade mit Rotkohl und Klößen oder Knödeln Preise [1]: Studierende: 3, 99 € Bedienstete: 7, 25 € Angebot bewerten Allgemeine Informationen, Infos zu enthaltenen Zusatzstoffen und Allergenen [2] Allgemeines: enthält Schweinefleisch enthält Rindfleisch enthält Alkohol Zusatzstoffe: mit Antioxydationsmittel (3) mit Süßungsmittel (9) Allergene: Glutenhaltiges Getreide (A) Weizen (A1) Eier (C) Sellerie (I) Senf (J) Sulfit/Schwefeldioxid (L) Hinweise zu Preisen und Inhaltstoffen: Die angegebenen Preise gelten für Studierende/Mitarbeiter der Dresdener/Zittauer/Görlitzer Hochschulen. Externe Gäste zahlen einen Aufschlag auf den jeweiligen Bediensteten-Preis. Für unsere Einrichtungen außerhalb des Hochschulbereiches und unsere Vertragskantinen gelten gesonderte Regelungen. Bitte informieren Sie sich dazu über die Preisaushänge vor Ort. Die Angaben über die Inhaltsstoffe beruhen auf Informationen, die wir von den Herstellern und Lieferanten erhalten.
2-3 Werktage Artikel-Nr. : SW10710 Haltbarkeit: bis zu 180 Tage bei 15°C
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2 Scheiben Frühstücksspeck fein schneiden. In einen Bräter geben, darin auslassen und herausnehmen. 2-3 EL Öl in den Bräter geben, Rouladen zufügen, unter Wenden kräftig anbraten und herausnehmen. Restlichen Zwiebeln, Möhren, Sellerie und Lorbeerblätter im Bratöl unter Wenden anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatenmark und Mehl zufügen, anschwitzen. Mit Rotwein und Brühe ablöschen, aufkochen, Rouladen zufügen. Zugedeckt im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 2 Stunden schmoren 3. Brötchen sehr fein würfeln. 10 g Butter in einer Pfanne schmelzen. Brötchenwürfel zufügen, unter Wenden goldgelb rösten und herausnehmen. 500 g Kartoffeln schälen, waschen und in kochendem Salzwasser ca. 25 Minuten garen. Abgießen und fein zersampfen 4. Inzwischen 1, 5 kg Kartoffeln schälen, waschen und fein reiben. In ein Mulltuch geben und Flüssigkeit kräftig ausdrücken. Die geriebenen Kartoffeln müssen ganz trocken sein. Stampfkartoffeln, Kartoffelmehl, 2 TL Salz und geriebenen Kartoffeln mit den Händern zu einer Masse verkneten 5.
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Als Bioland-Bauernhof sind wir seit über 30 Jahren der biologisch-ökologischen Landwirtschaft verpflichtet und setzen die damit verbundenen Ansprüche an gesunde, schonend hergestellte Produkte konsequent in unserer Landwirtschaft und in unserem Hofladen um. Wir achten darauf, dass die Waren, die Sie bei uns kaufen, nachhaltig und ressourcenschonend hergestellt wurden, dass die Tiere artgerecht gehalten werden und reichlich Auslauf bekommen. Bioland-Produkte sind gelebter Umweltschutz und effektive Gesundheitsvorsorge Bei unseren eigenen Kühen können Sie sich auf dem Hof davon überzeugen. Reibekuchenteig kaufen 10 kg www. Alle zwei Monate und zu den Feiertagen bieten wir Ihnen auf Vorbestellung Rindfleisch aus der eigenen Produktion. Geflügel bieten wir von einem Bioland-Partner aus Velen an. Unser Käse-Sortiment kommt aus allen wichtigen Käse-Regionen. Direkt daneben duftet es nach frischen Backwaren, die teilweise noch warm bei uns im Brotregal landen. Vollwertbrote, Stuten, Brötchen und Laibe aus vielen verschiedenen Getreidemischungen finden Sie bei uns.