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Dieser Beitrag enthält Werbung für Zait Olivenöl. Habt ihr schon einmal mit Olivenöl gebacken? Wenn nicht, dann geht es euch wie mir. Ich habe mir allerdings in den vergangenen Tagen das große Familienkochen bei Netflix angesehen und dabei allerlei Rezepte kennen gelernt. Kennt ihr das Format? Dabei bilden drei Familienmitglieder ein Team und treten gegen ein anderes Team an – und je nach Vorgeschichte und Vorliebe kommen da die köstlichsten Rezepte zusammen. Orangenkuchen mit öl und joghurt for sale. Eines davon war ein Kuchen mit Olivenöl, ich habe davon inspiriert einen Orangenkuchen mit Olivenöl gebacken. Schließlich habe ich noch ein Fläschchen von köstlichem Olivenöl zuhause und das sollte eine ganz besondere Verwendung finden. Olivenöl gehört zum kleinen Kreis der Lebensmittel, die ich beinahe jeden Tag nutze. Bisher habe ich dafür häufig nach dem Olivenöl im Discounter gegriffen, das in Tests ganz gut abschnitt und uns auch gut geschmeckt hat. Bei der Slow-Food-Messe in Stuttgart im März habe ich dann das erste Mal so richtig erkannt, wie vielseitig Olivenöl ist – und wie geschmacksintensiv es sein kann.
Das Rezept für diesen Kuchen ist jetzt genau ein Jahr alt. Ich habe den Kuchen fotografiert, vergessen, wieder gefunden und dann war keine Fliederzeit mehr. Gestern habe ich zufällig die Bilder zum zweiten mal wiederentdeckt und jetzt darf er endlich seinen Auftritt haben. Mehr auf dem Blog mit Orangen findet ihr übrigens hier. Also es gibt heute einen Orangenkuchen mit weißem Mohn gefunden bei Seasons & Suppers. Gleichzeitig habe ich beim Asia-Shop weißen Mohn entdeckt gehabt. Orangenkuchen mit öl und joghurt videos. Beides passt ganz prima zusammen und hat bei uns genau zwei Tage überlebt. Ich liebe ja Kastenkuchen, weil es da nie so sehr auffällt wenn man sich noch eine zweite Scheibe abschneidet. Der Kuchen ist locker, saftig, orangig und der Mohn gibt ihm einen kleinen Crunsh – super lecker in der Kombination. Dazu ist der ganz einfach und schnell zu backen, es kann also wirklich nicht viel schief gehen. Rezept für einen Orangenkuchen mit weißem Mohn 200 g Mehl 2 Tl Backpulver 1 Pr. Salz 2 EL geriebene Orangenschale 200 g Zucker 2 Eier 75 ml Öl 1 TL Vanillepaste 250 g Joghurt oder Joghurt-Alternative 5 EL Orangensaft 2 EL weißer Mohn (alternative schwarzer Mohn) Den Zucker, die Eier und die Orangenschale hell aufschlagen.
Die Orangen-Ei-Masse dazugeben und zu einem glatten Teig vermengen. Schritt 3/4 Öl zum Einfetten Kuchenform Backpapier Kuchenform mit Backpapier auslegen und mit Öl einfetten. Den Kuchenteig hineingeben. Bei 170°C ca. 45 - 50 Min. backen. Schritt 4/4 Puderzucker zum Garnieren Kuchengitter feines Sieb Den Kuchen aus dem Backofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Anschließend aus der Kuchenform nehmen. Portokalopita - unkomplizierter Orangenkuchen mit Filo | FETAKOCH. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Guten Appetit!
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