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Dieser wiederum spaltet sich auf in ca. 40% Direktvermarktung, 30% Verkauf an Restaurants und weitere 30% Verkauf von lebenden Fischen. In den Jahren direkt nach der Umstellung des Betriebs in Klein Hesebeck war der Verkauf von lebenden Speisefischen speziell an Großkunden das bedeutendste Standbein. Forellenhof benecke öffnungszeiten post. Die Direktvermarktung gestaltete sich damals noch ziemlich schwierig. Über die Zeit ließ sich hier aber ein äußerst positiver Trend erkennen; die Nachfrage seitens der Kunden im Hofladen und auf den Wochenmärkten ist deutlich gestiegen. Das zeigt, dass es immer mehr ernährungsbewusste Verbraucher gibt, die auf Qualität sowie eine artgerechte Haltung von Tieren bedacht sind und bereit sind entsprechende Preise für gute Lebensmittel zu zahlen. Wir wünschen Familie Benecke alles Gute für die Zukunft! Text: Kristina Huber & Peter Block Forellenzucht Benecke
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