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Zubereitung Küchengeräte 1 Auflaufform, 2 beschichtete Pfannen, 2 Töpfe Zubereitungsschritte 1. 2 EL Butter aufschäumen lassen, Mehl einrühren, kurz anschwitzen lassen, mit der Brühe ablöschen, salzen, pfeffern und Creme fraîche unterrühren. Alles bei kleiner Hitze leicht köcheln lassen, gelegentlich mit dem Schneebesen durchschlagen. Lasagneplatten nach Packungsangaben bissfest garen, dann abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. 2. Spinat waschen und tropfnass in wenig kochendem Wasser zusammenfallen lassen. Auf ein Sieb gießen, kalt abschrecken, abtropfen lassen und gut ausdrücken, dann grob hacken. 3. Schalotten und Knoblauch schälen und fein hacken. Lasagne mit hähnchen pictures. Öl in einer Pfanne erhitzen und Schalotte anbraten, Knoblauch zugeben, Spinat untermischen kurz anbraten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4. Hähnchenfilet fein würfeln und in restlicher Butter rundum bei starker Hitze in etwa 2 Minuten Rühren anbraten, salzen, pfeffern und vom Herd ziehen. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und in Scheiben schneiden.
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Schritt 1 Bei den Lauchzwiebeln die Wurzelenden und das obere Grün entfernen, die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und waschen. Kohlrabi und Möhren schälen und waschen. Kohlrabi in Würfel und Möhren in Scheiben schneiden. 400 ml Wasser und Brühe aufkochen. Lauchzwiebeln, Kohlrabi und Möhren dazugeben und ca. 10 Min. garen. Gemüse abgießen und das Kochwasser auffangen. Schritt 2 Hähnchen-Geschnetzeltes in erhitztem Öl ca. 5–7 Min. bei mittlerer Hitze braten, dabei zwischendurch wenden. Käse reiben. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden. Schritt 3 Gemüse-Kochwasser und Crème à la Cuisine aufkochen. Lasagne mit hähnchen und gemüse. Die Hälfte des Käses zufügen, schmelzen lassen und die Soße pürieren. Soße mit Senf, Pfeffer, Muskat und nach Bedarf mit Salz abschmecken sowie mit der Hälfte des Schnittlauchs verfeinern. Schritt 4 Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Die Lasagne wie folgt in eine Auflaufform einschichten: ein Viertel der Soße, 3 Lasagne-Platten, die Hälfte des Gemüses, ein Viertel der Soße, 3 Lasagne-Platten, Hähnchen-Geschnetzeltes, ein Viertel der Soße, 3 Lasagne-Platten, übriges Gemüse, restliche Soße, übriger Käse.