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Das Ei ist von Natur aus haltbar Supermärkte bewahren Eier nicht im Kühlschrank auf. Das Ei hat nämlich einen natürlichen Schutz. Dieser hält das Ei rund 20 Tage frisch – wenn die Schale nicht beschädigt ist. Frische Eier dürfen also, müssen aber nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. War ein Ei bereits einmal gekühlt, so sollte es gekühlt bleiben. Denn Temperaturschwankungen sind schlecht fürs Ei. Übrigens: Am besten schmecken Eier zwischen dem 7. und dem 14. Tag. Geschichte des Eierfärbens Das Eierfärben an Ostern hat einen geschichtlichen Hintergrund: Weil Eier während der 40-tägigen Fastenzeit nicht gegessen werden durften, kochten die Menschen sie ab, um sie haltbar zu machen und bemalten sie – so vermutet man – um die gekochten von den rohen unterscheiden zu können. Eier vom bauernhof kaufen. Doppeldotter Hast du dich schon gefragt, wie Mehrfach- oder Doppeldotter entstehen können? Das ist eine in der Regel harmlose Laune der Natur. Sie kommen durch zwei gleichzeitig gelöste Dotteranlagen zustande und entsprechen Zwillingen beim Menschen.
Sie betreibt neben ihrem Reifenhandel auch einen mobilen Eierstand in Waakirchen. Durch die Mobilität, kann sie gewährleisten, dass die Hühner genug Bewegung und Fläche haben. Nach rund einer Woche Picken und Scharren, werden die Hühner zu einer anderen Wiese gebracht. So kann sich auch das Gras erholen. Horst hat insgesamt zwei mobile Ställe. Mit einem versorgt sie 300, mit dem anderen sogar 400 Hühner. Rezepte mit Eiern vom Demmelhuber Geflügelhof. Heraus kommen rund 1400 Eier pro Tag. Auch Hort hat einige Stammkunden, unter anderem eine Müncherin, die regelmäßig beim mobilden Hühnerstall anhält. Doch derzeit sind die Eier gefragter denn je, wie Hort gegenüber dem BR betont: Seit dem Fipronil-Skandal, da gehen mir die Eier meistens aus. Da muss ich den Vierchern die Eier unterm Arsch wegziehen.
Seit über 60 Jahren führen wir unseren landwirtschaftlichen Hof ganz traditionell als Familienbetrieb. Sie erhalten bei uns Eier aus Bodenhaltung sowie Kappeler Hahn und Suppenhühner aus eigener Haltung und Schlachtung. Darüber hinaus bewirtschaften wir 80ha Ackerland, damit wir unsere Tiere mit Getreide aus eigenem Anbau füttern können.