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Egal wann und ob ein Kirchtag angesetzt ist, dieses Krapfen-Rezept schmeckt immer! Das rechteckige Gebäck wird in unserem Rezept mit köstlicher Preiselbeerfüllung gebacken und ist vor allem heiß eine Versuchung wert. Zum Rezept für Kirchtagskrapfen mit Preiselbeeren >> Top 5 Rezepte-Newsletter Die besten schnellen Rezepte mit Hackfleisch, Abendessen ohne Einkaufen oder Eierlikör-Desserts: Mit dem Top 5 Rezepte-Newsletter erhältst du jeden Montag unsere 5 Lieblingsrezepte per E-Mail - zum Ausprobieren und Genießen. REZEPT: Krapfen Grundrezept – Basisrezept für Krapfen & Bauernkrapfen. Um diesen Inhalt zu sehen, stimme bitte der Verwendung von Cookies auf unserer Seite zu. Video-Tipp Kategorie & Tags Mehr zum Thema
12 © Getty Images Rezept für 12 Krapfen 200 ml Milch, lauwarm 500 g Weizenmehl (Typ 405) 70 g Butter 1 Pck Vanille-Zucker 50 g Zucker 3 Stk Eigelbe 20 g Frische Hefe 1, 5 TL Salz 700 g Sonnenblumenöl zum Frittieren 400 g Marmelade deiner Wahl (ohne Stückchen) 1 Pr Puderzucker Zubereitung Schritt 1 Milch und Butter im Topf erwärmen. Mehl in einer Schüssel mit Zucker, Vanille-Zucker und Salz vermengen. Hefe dazu geben und mit der lauwarmen Milch-Butter-Mischung übergießen. Schritt 2 Eigelbe hinzugeben und alle Zutaten etwa 5 Minuten lang zu einem glatten Teig kneten. Dann 30 Minuten zugedeckt ruhen lassen. Schritt 3 Den aufgegangenen Hefeteig auf einer bemehlten Fläche durchkneten. Dann in 12 Stücke unterteilen. Schritt 4 Jetzt den Teig zu 12 Kugeln formen und mit Abstand auf ein Blech (mit Backpapier) platzieren. Zugedeckt mit einem sauberen Geschirrtuch weitere 30 Minuten gehen lassen. Krapfen rezept backofen fur. Schritt 5 Das Öl in einem Topf erhitzen. Halte einen Holz-Kochlöffel ins Öl. Bilden sich Bläschen, ist es heiß genug.
⁉️ Woher kommt der Krapfen? Der Krapfen ist eine Spezialität aus dem deutschsprachigen Raum. Es leitet sich vermutlich aus dem altdeutschen Wort "Krapho" ab. Das bedeutet so viel wie Kralle oder Haken - denn die "Vorfahren" unserer Krapfen waren gebogen. ⁉️ Wie viele Kalorien hat ein Krapfen? Krapfen im backofen rezept. Mit rund 300 Kalorien pro Krapfen ist das Gebäck etwa gleichauf mit dem Cheeseburger. Veröffentlicht: 25. 02. 2022 / Autorin: Carina Neumann-Mahlkau
Zigerkrapfen Die klassischen Zigerkrapfen sind ein typisches Schweizer Fasnachtsgebäck, die ihren Ursprung im Glarnerland haben. Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 15 Min. Arbeitszeit 30 Min. Stockgare 30 Min. im Kühlschrank Stückgare 30 Min. Backdauer 2-3 Min. Backtemperatur Frittieröl auf max.