actionbrowser.com
6. Juni 2012 Süß und fruchtig sind diese Muffins toll für Puddingliebhaber. Die Muffins sind in der Herstellung wegen des zusätzlichen Pudding-Kochens etwas aufwändiger. Da der Pudding beim Backen nach unten sinkt, darf nicht zu viel in die Muffins gegeben werden. Vor dem Backen hatte ich Natas im Kopf, die mit Vanillepudding gefüllt sind. Damit kann man diese Muffins nicht vergleichen, denn Pudding und Teig verbinden sich beim Backen stark. Wundert Euch nicht, wenn manch ein Gast nicht sofort bemerkt, dass Vanillepudding enthalten ist. Die Vanillenote und Konsistenz ist der Aufwand aber Wert. Wird dem Pudding echte Vanille hinzugefügt, wird der Geschmack noch intensiver. Durch die Mandarinen erhalten die Muffins zusätzlich eine frische, sommerliche Note. Rezept zum Backen: Diese Pudding-Muffins machen süchtig, so gut sind sie!. Muffins mit Vanillepudding und Mandarinen von muffinwunder, Backzeit: 15 Minuten Backofen: Umluft 180 Grad Level: mittel Portionen (ca. ): 12 Stück Bewertung: 3. 64 Sterne - basierend auf 28 Bewertung(en) Zutaten: weiche Butter - 150 g Zucker - 170 g Mehl - 150 g Eier - 3 Stk.
Rühren Sie alles so lange bis sich der Großteil vom Zucker aufgelöst hat, dabei kann es auch hilfreich sein die ganze Masse kurz stehen zu lassen, dabei löst sich auch ein Großteil des Zuckers auf. Als nächstes mischen wir das Backpulver mit dem Mehl, dies ist wichtig um eine gleichmäßige Verteilung des Backpulver im späteren Teig zu erreichen. An dieser Stelle ist es auch wichtig zu erwähnen dass man sobald man das Mehl Backpulver Gemisch zu den flüssigen Bestandteilen hinzu gibt alle weiteren Schritte sehr rasch vonstatten gehen sollten, da das Backpulver sobald es mit der Flüssigkeit in Berührung kommt schon anfängt zu arbeiten. Bevor ich das Mehl nun unterrühre fette ich zuerst mein Muffin Blech mit etwas Butter aus, und heize den Ofen auf 170 °C Umluft vor. Vanille muffins mit puddingpulver full. Sie können nun das Mehl zügig mit dem flüssigen Bestandteilen vermischen. Geben Sie nun ca. ein Esslöffel des Muffinteiges in jede Mulde des Muffinblechs, streichen Sie dabei mit den Esslöffel den Teig seitlich etwas hoch damit es eine Art Rand gibt, dadurch kann der Pudding seitlich nicht entweichen.
Zutaten für das Rezept Erdbeer-Vanille-Muffins Für die Muffinform (12er): 12 Papierbackförmchen (Ø 5 cm) Rührteig: 200 g Erdbeeren 150 g weiche Butter oder Margarine Zucker 2 TL Dr. Oetker Bourbon-Vanille-Paste 1 Pr. Salz 3 Eier (Größe M) 125 g Weizenmehl 2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin Zum Verzieren: Zubereitung Wie backe ich Erdbeer-Vanille-Muffins? 1 Vorbereiten Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stückchen schneiden. Muffinform mit Papierbackförmchen auslegen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 180 °C Heißluft etwa 160 °C 2 Rührteig zubereiten Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanille-Paste und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Vanille-Pudding-Muffins - Rezept mit Bild | Rezept | Muffin rezept einfach, Vanille muffins rezept, Kuchen und torten rezepte. Mehl mit Backin mischen und kurz unterrühren. Erdbeerstückchen vorsichtig unterheben. Teig in die Muffinförmchen füllen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Einschub: Mitte Backzeit: etwa 25 Min.