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Dieser schnelle Low Carb Gemüseauflauf benötigt weniger als 20 Minuten Aufwand in der Küche – den Rest erledigt der Backofen für euch! Es ist zudem gesund, leicht und Bikinifigur-freundlich;) Das Tolle daran ist ausserdem, dass in diesem Gericht Gemüsereste verwertet werden können. Egal ob frisches Gemüse, welches noch im Kühlschrank liegt und verwertet werden muss oder Gemüse, welche ihr von einem anderen Gericht (Beilage, Ofengemüse etc. ) noch übrig habt. Meine Version vom Low Carb Gemüseauflauf ist mediterran gewürzt, d. h. ich verwendete Gemüsesorten wie z. B. Zucchini, Aubergine, Tomaten, Champigons und grüne Spargeln. Die mediterrane Note bekommt der Low Carb Gemüseauflauf v. a. durch das Basilikumpesto wie auch durch den Feta, welche ich über dem Auflauf verteilt habe. Mediterrane Gemüse-Tartelettes. Ihr könnt den Gemüseauflauf aber auch "gut bürgerlich" gestalten, mit z. b. Karotten, Erbsen, Zucchini, Fenchel und Spinat. Anstelle von Basilikum-Pesto und Feta würde ich dann eher z. noch etwas Speck und Alpenkäse dazugeben.
Diese Gemüsetaler sind wahre Allrounder. Wir essen diese sehr gerne für zwischendurch als Snack am See oder für einen kleinen Imbiss unterwegs. Und wenn zum kochen mal wieder keine Zeit ist, kommen die Taler warm auf den Tisch. Als Mitbringsel zur Party sind die Taler sicher eine tolle und gesunde Abwechslung zu all dem Blätterteig-Gebäck. Super toll für kleine Resteverwertungen von Gemüse und Co, ihr dürft alles reinpacken was schmeckt und solltet dabei einfach die 150 g Einlage in Summe berücksichtigen. Mediterranean gemueseauflauf mit blätterteig von. Für die Herzhaften unter uns packt gerne auch Schinken, Speck und Salami mit rein. Da greift Groß- und Klein gerne zu Zutaten für 6 Taler: 150 g Gemüse nach Geschmack und deinem Vorrat (Paprika, Zucchini, Zwiebel, Oliven, Mais... ) 200 g körniger Frischkäse 80 g Dinkelmehl Type 630 2 EL Parmesan gerieben 1-2 TL Italienische Kräuter getrocknet Pfeffer / Salz 2 EL Olivenöl (für das Backblech) ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Zubereitung: Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit 2 EL Olivenöl einfetten.