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1. Brokkoli in kleine Röschen schneiden und halbieren. Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Süßkartoffel schälen und würfeln. Von der Orange braucht man die geriebene Schale und den Saft. Den Knoblauch schälen und in feine Scheibchen schneiden. Von der Chilischote ein kleines Stück in Ringe schneiden. 2. Die Süßkartoffel- und Möhrenwürfel in wenig kochendem Salzwasser etwa 6 Minuten blanchieren und in kaltem Wasser abschrecken. 3. Die Brokkoliröschen in heißem Olivenöl anbraten. Brokkoli-Möhren-Gemüse – schnell, einfach & lecker | DasKochrezept.de. Chiliringe und Knoblauchscheibchen dazu geben. Alles gut vermengen und nochmal kurz braten. Mit dem Saft der Orange ablöschen und die geriebene Orangenschale dazu geben. Mit Salz, Pfeffer, Chakalaka würzen und mit gehackten Nüssen servieren. Dazu passt Fischfilet, aber auch marinierte Hühnerbrust.
1. Broccoli waschen/putzen in Röschen zerteilen, Stamm schälen und in Stücke schneiden. Möhren schälen und in Stücke schneiden. 2. Möhren und Broccolistamm in kochendes Salzwasser geben, 5 min später die Broccoliröschen dazugeben und nochmals 10 min kochen lassen. Danach abschütten und kalt abschrecken. 3. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, das Gemüse dazugeben und schwenken. Mehl darüberstäuben, umrühren und dann die Sahne zugeben und schnell rühren damit keine Klümpchen entstehen. Mit Salz abschmecken.