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Dieser wird als Zwetschgenschnaps oder -brand destilliert, letzterer heißt oft Zwetschgenwasser. Es entsteht vor allem dort, wo frische Zwetschgen angebaut werden. Deutsches Zwetschgenwasser stammt meist aus Baden-Württemberg oder dem Allgäu, aber auch in Österreich finden sich zahlreiche Brennereien. Häufig wird der Schnaps in traditionellen Verfahren mit Zwetschgen aus regionalem Anbau erzeugt, so dass eine einzigartige Spezialität mit spezifischen Terroir-Eigenschaften entsteht. Während die frischen Zwetschgen für den Handel häufig von Plantagen stammen, greifen regionale Brennereien für die Herstellung ihrer Zwetschgenschnäpse häufig noch auf Früchte von Streuobstwiesen zurück. Zwetschgen whisky marmelade. Um ein besonders intensives Fruchtaroma zu erhalten, müssen die Zwetschgen zum Zeitpunkt ihrer vollen Reife weiterverarbeitet werden. Aber wie wird Zwetschgenwasser eigentlich hergestellt? Zuerst werden die reifen Zwetschgen gesammelt und gereinigt. In Fässern gären die Früchte dann unter Ausschluss von Luft: In dem Prozess, der mehrere Wochen dauert, sorgen Hefen für die Umwandlung von Zuckermolekülen in Kohlendioxid und Alkohol.
1, 66, 6% Sauerkirsche/Young Lagavulin - Classic of Islay, 57, 9% Erdbeere/Young Lagavulin - Classic of Islay, 57, 9% Erdbeere/Glenrothes Dark Sherry Adelphi, 57, 2% Dieser Beitrag wurde bereits 2 mal editiert, zuletzt von " manwithkilt " ( 2. Dezember 2008, 18:20) Hi Schöli, habe gleich mal eine Bestellung aufgegeben. Wenn Du am letzten WE vor Weihnachten bei mir vorbeifliegst, kannst Du die ja mitbringen. cu, Jens... geht klar Jens. So treue Kunden wie Dich beliefere ich doch persönlich. Update Erdbeere/Ardbeg Renaissance Erdbeere/Springbank 10 PB for Freitagstreff Sherry 57, 2% Ich muss den Thread noch mal hochholen. Wer schon einmal hier Schölis Mustopftasting mitgemacht hat, der weiß, wie lecker seine Whiskymarmeladen sind. Nun habe ich mich mit Mario in Essen darüber unterhalten und ich sage euch - da ist Licht am Ende des Marmeladentunnels. Bald gibt es die leckeren Sachen zu kaufen und das bei ausgesuchten Händlern. Ich freue mich schon riesig drauf. Zwetschgen whisky marmalade . Man of Tain schrieb: Die Marmeladen sind wirklich empfehlenswert.